Kleine Geburtstagsvergrillung im Smoker mit Kugelunterstützung

[Kornwurst]

Hallo Freunde des offenen Feuers,

hier ein paar Bilder von meiner Geburtstagsvergrillung am Woende. Trotz des besch... Wetters habe ich für meine Gäste folgendes in der Lok und in der Weber-Light Kugel(Landmann) zubereitet:

Eine pikante Variante der BBQ-Babyribs, mit Spinat gefülltes Schweinefilet, mit Gemüse gefüllte Putenrolle, knusprige Hühnerbeine, griechische Souflakispieße und mediteranes Gemüse mit Paprikakartoffeln in einem Rotweinsud. In die Kugel hatte ich eine Planke mit gefüllten Pangasiusröllchen gelegt. Als Abschluss gab es gegrillte Ananas mit Jakie-Sauce und etwas Schlagsahne.

Hier die Bilder:

[Grillschlurch]

Tolle Vergrillung.

Grillschlurch

[Mr.Bison]

Geile Vergrillung.
So einen Burzeltag, wünsch ich mir auch.
Bist angestellt.

[Feuersturm]

wau

geiler grill

das essen sieht super aus eine menge zeug

[biker72]

ist ja der Hammer...Bin überwältigt von dieser Artenvielfalt.
Vielleicht kannst ja mal zu einigen deiner Ideen die Rezepte verraten.
z.B. die Ananas mit Jacky Sauce, Putenrolle, Gemüsepfanne.....

Sieht echt super lecker aus. Ich verneige mich in Erfurcht vor dem Schöpfer dieser kulinarischen Leckerbissen.

[Quigon Master]

Spitzenvergrillung !
Bei vielen Gästen ist soviel Platz auf dem Rost natürlich ein Traum

[Wittigriller]

Herzlichen Glückwunsch nachträglich!!!

Ebenso Glückwunsch zu dieser Vergrillung - super!

[EggeGriller]

Ich hatte die große Ehre, am Freitag als Gast dieser unglaublichen Geburtstagsvergrillung beiwohnen zu dürfen. Und alles, aber auch wirklich alles was der Gute Wolfgang da aufgeboten hat war zum niederknien lecker

Und als Abschluss des Wochenendes gestern Abend dann noch mit Kornwurst nebst GöGa und seinem Schwager beim Grillseminar zum Thema "Mediterran" bei Hans-Dieter Riemen in Bielefeld - klasse
Allerdings leider ich heute morgen wohl an einer Knoblauchvergiftung, mein Kollegen gucken schon ganz komisch

[erwärmer]

Zitat von EggeGriller

...Und als Abschluss des Wochenendes gestern Abend dann noch mit Kornwurst nebst GöGa und seinem Schwager beim Grillseminar zum Thema "Mediterran" bei Hans-Dieter Riemen in Bielefeld - klasse
Allerdings leider ich heute morgen wohl an einer Knoblauchvergiftung, mein Kollegen gucken schon ganz komisch

ach nee ....

aber ne knobivergiftung hab ich wohl auch...

[Kornwurst]

Zitat von biker72

ist ja der Hammer...Bin überwältigt von dieser Artenvielfalt.
Vielleicht kannst ja mal zu einigen deiner Ideen die Rezepte verraten.
z.B. die Ananas mit Jacky Sauce, Putenrolle, Gemüsepfanne.....

Sieht echt super lecker aus. Ich verneige mich in Erfurcht vor dem Schöpfer dieser kulinarischen Leckerbissen.

Die gefüllte Pute und das Schweinelendchen habe ich auf GOLI´s Homepage gefunden: http://goli.magix.net/
Für das Smokergemüse habe ich vorher ein paar Zwiebeln und Karotten angeschmort und mit Brühe und Rotwein abgelöscht.
Das Gemüse grob zuschneiden und mit Olivenöl und Salz marinieren. Dann zusammen mit dem Sud im Smoker gegart.


Gruß Kornwurst