Lachs aus dem Smoker+Wuchteln aus dem DO - Grillforum und BBQ

foebal · #1 (**permalink**) 20.02.2012, 20:49

Am wochenende gabs Lachs von der Buchenblanke aus dem Smoker und Wuchteln aus dem Dutch Oven.

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Der erste durchgang noch etwas zu dunkel wurde aber immer besser der vierte war dann perfekt.
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Laut aussage der Gäste hats gemundet.
Lachs schön saftig.
Die Wuchteln auch sehr gut aber am Boden leicht Dunkel aber einfach weggeschnitten und keiner hats gemerkt.

mfg
foebal

harley2011 · #2 (**permalink**) 20.02.2012, 22:30

Ja das hast du sehr fein gemacht schaut gut aus.
Lachs will ich auch noch machen wo hast du den her gehabt?
war der TK?
Lg
aus Wittgenstein

Civing · #3 (**permalink**) 21.02.2012, 07:19

Sehr schön!

Die Idee mit dem DO auf dem Rost im Fireplace ist genial. Nimmst Du das Rost auch wenn Du Feuer darin machst um später besser die Reste rauszukriegen?

Traekulgriller · #4 (**permalink**) 21.02.2012, 08:47

Sehr schön !!

Gruß Matthias

foebal · #5 (**permalink**) 21.02.2012, 17:35

Zitat:

Zitat von Civing

Sehr schön!

Die Idee mit dem DO auf dem Rost im Fireplace ist genial. Nimmst Du das Rost auch wenn Du Feuer darin machst um später besser die Reste rauszukriegen?

Hallo ja der bleibt drinnen.
Bessere Belüftung und die Asche kann schön durchfallen.
Der Rost ist von Barbecook.

mfg
foebal

foebal · #6 (**permalink**) 21.02.2012, 17:39

Zitat:

Zitat von harley2011

Ja das hast du sehr fein gemacht schaut gut aus.
Lachs will ich auch noch machen wo hast du den her gehabt?
war der TK?
Lg
aus Wittgenstein

Hallo hab ja zu Weihnachten schon Lachs gemacht damals aber zuviel gekauft der jetzt war also Eingefroren konnte aber nicht wirklich einen grossen Unterschied feststellen.
Hab Lachs im normalen Supermarkt gekauft natürlich vorbestellt und frisch.

mfg
foebal

Beer.Chris · #7 (**permalink**) 21.02.2012, 18:24

bohh das sieht super aus und dann auch noch Buchtel meine Lieblings Süssspeiße hast noch welche über ???

Gruß aus VLBG

chris

foebal · #8 (**permalink**) 21.02.2012, 21:56

Zitat:

Zitat von Beer.Chris

bohh das sieht super aus und dann auch noch Buchtel meine Lieblings Süssspeiße hast noch welche über ???

Gruß aus VLBG

chris

DANKE!!!
Hallo leider haben die Gäste nichts übrig gelassen.
Mal schauen ob ich am Wochenende eine wiederholung starte.

mfg
foebal

McMax27 · #9 (**permalink**) 28.02.2012, 11:18

falls wiederholung, meine nummer hast du ja. mein smoker dauert noch ein bisschen:-)

Spessartsmoker · #10 (**permalink**) 06.03.2012, 21:46

Schaut sehr gut aus,

Mein Respekt !!

Gruß vom spessartsmoker

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