Mein erster Versuch

[Quarduk]

Hallo Freunde der gepflegten Fleischzubereitung.

Nachdem ich mich den Reihen der stolzen Smoker-Riege angeschlossen habe, hier die ersten Bilder des Wochenendes:

Das Werkzeug:



Die Opfer:



wobei mir die Idee mit dem Foto erst kam als schon 2 Stunden um waren.
Nicht über die Kinderportion lachen... aber erstmal klein üben.

Details des Flattermanns... Erstaunlich wie schwer man ne 0,33er Bierdose bekommt... alles nur noch Plastik... GöGa hat einfach ne Dose JimBeam-Cola genommen... Gabe ne interessante Note



Die Opfer vor der Vernichtung :



Gegrillt in völliger unfachmännischer Weise 2-0-1... Waren aber trotzdem zart und ziemlich saftig

Das Hähnchen war nicht perfekt... War zwar durch, aber ich hab die Haut nicht kross hinbekommen

[Mr.chipotle]

Moin Moin ; wo sind die Bilder??

[Quarduk]

jetzt besser ?

[Ebbel]

Bilder erscheinen als Anhang und nicht als Bild

[Quarduk]

nu aber...

Danke dir! Nich jeder ist ein Profi am Grill und am PC

das Blöde ist... bei mir werden die Bilder immer angezeigt

[Quarduk]

und weil ich den ganzen Abend jetzt im Forum gestöbert hab wird morgen gleich noch ne Runde Ribs probiert... diesesmal mit Feuer in der SFB und 0-2-1 Versuch.

Ich krieg vom blättern hier ständig Hunger

[Ebbel]

Zitat von Quarduk

....

Ich krieg vom blättern hier ständig Hunger

Altes Problem, das ist bekannt.



Sieht doch ganz ordentlich aus, deine Einstandsvergrillung.

[Waldviertler]

Für einen ersten Versuch ist es ja schon ganz gut gelungen und weckt sicher den Ehrgeiz bei den weiteren Versmokerungen.

Huhn und Ribs gleichzeitig sind schon nicht so einfach, Ribs mögen low und slow, Hühnchen eher eine höhere Temperatur. Denke da ich die Ursache für die nicht krosse Haut zu suchen.

Versuch mal BBC alleine und geh mit der Temperatur auf 180°, dann wird die Haut auch kross.

[Pater]

Schöner Einstand!