Mein erstes PP aus der Mollie

[Arminth]

Moin liebe Freunde des Frühspochts,

heute wird die Mollie mal PP-mäßig entjungfert.

Objekt der Begierde: 3kg Schweinenacken aus der Metro:

Ausgepackt und gewaschen

Gespritzt wurde mit Southern Style PIG. Die musste ich erst durch ein Teesieb passieren und leicht mit Wasser verdünnen, da sie sonst die Spritze verstopft hat. Ich muss mir aus USA im Dezember mal was besseres mitbringen.

Bilder vom rubben habe ich mir gespart. Dafür hier noch ein Foto von meinem Räucherturmpimp. 36cm Kuchenrost für 7€ aus der Metro, 4 M-4er Schrauben mit U-Scheiben und Muttern und die Überwindung, die gute Mollie anzubohren - mehr braucht es nicht. Der Rost ist viel stabiler als die billigen Fackelmänner, da gebe ich gerne etwas mehr aus.

Morgens halb sechs in Deutschland. Die Bekloppten gehen grillen ....

Anwärmen - ganz schön frisch im Herbst. Vor allem wenn man mit Badelatschen draußen rumspringt.

Über Nacht in Folie bei Zimmertemperatur gelagert. Start-KT bei 19°.

Hinein

und Luken dicht. Rosenstein und seine Söhne habe irgendwie gesponnen. Also mal schnell eins von meinen beiden Reserve Acurites ausgepackt. 4-Kanal rockt!
Gestern ist mir das Fetteimerchen runtergefallen - ich war beim letzten mal zu faul zum Saubermachen. Shice, Terasse mal wieder mit Fett versaut! Das gibt wieder von der Regierung!! Aua!

Jetzt erst mal 'n Kaffee!!

FF!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Gabel-rein]

Da wünsche ich dir mal gutes Gelingen. Ich werde das wohl mal beobachten.
Mit welcher Pain hast du den Braten denn gespritzt ?

Kai

 

[Arminth]

Gespritzt wurde mit Southern Style PIG.

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[master-sir-buana]

Morgen Armin

Wünsche gutes Gelingen zum PP

Prost:

 

[goli]

Dann zähle ich mich freiwillig zu den Beklopften

Bin auch schon um 05.00 raus zum Feuer machen

Viel Erfolg bei Deinem PP

 

[Gast-sNWpKe]

Morgen Armin,

wenns denn dann fertig ist, wird sich die Regierung schon versöhnlich zeigen.

Darfst das kleine Malheur natürlich erst erwähnen wenn grad gegessen wird.

Ich wünsch dir gutes gelingen.

Wer so früh aufsteht darf dann aber auch schon

 

[leadingmen]

Erstmal gutes Gelingen für Dein PP.

wann haste denn zum Essen geladen? 3KG... das kann a bisl dauern...aber ich bleib dran..

und nächsten Mittwoch macht der Leadingmen och widder nen PP

 

[bullrich]

So muß das !

und ich finde es völlig normal, um einen Brocken Fleisch aufzuwärmen, so früh aufzustehen

 

[DonGeilo]

Viel Glück

und nicht mit den Updates geizen...

 

[Arminth]

Jawoll Sir, Update Sir!

NAch 2 Stunden:

Nach 6 Stunden:

Aktuelle KT: 70°

Jetzt werden erst mal original ungebrühte Thüringer Bratwürste und Maiskolben zum Mittag auf der SFB gebastelt! Family hat Hungäää!



FF!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Arminth]

Erst mal Middach gemacht:

Die Maiskolben kurz in Milch/Zucker/Salzwasser vorgekocht. Die Würste sind aus dem Fabrikverkauf von Weimarer Wurstwaren GmbH. Die sind sowas von lecker und unverschämt günstig (Kilo so ca. 4€ oder so).

Fertig:

Das nenn ich Bratswürste!! Sabber!

Leider ist mir über den Handel die GT etwas gefallen und das frisch gemoppte PP ist abgekühlt. Mühsam krebse ich jetzt bei 60° rum. Naja, Blödphase halt. Aber das lädt höchstens zu einem Schläfchen auf der Couch ein! Der Coleslaw ist ja schon gemacht und im Kühli am Ziehen dran am tun!

FF!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Kuchen]

Dann mal gutes Gelingen. Bin schon auf das Ergebniss gespannt. Hab zwar erst letztes WE PP gehabt, überlege aber ernsthaft ob ich nicht auch noch schnell was einkaufen gehen soll. Hab irgendwie wieder Lust darauf.

 

[weschnitzbube]

Sehr schön, weiterhin gutes Gelingen!

 

[Gabel-rein]

Mal eben vorbeigeschaut. Es gab ja schon etwas leckeres zu Essen zur Überbrückung. Mit dem PP geht es ja gut voran.
Ich dachte die Pain Sauce heißt anders da ich sie unter Southern Style PIG nicht gefunden habe.

Kai

 

[chili-sten]

Moin Armin,

noch eine tolle PP-Aktion diese WE

Viel Erfolg

 

[Arminth]

Und wieder hat der Zeitmanagementteufel zugeschlagen.
Knapp 14 Stunden und 75° KT!!

Also schnell noch ein paar Hühnerbeine auf die Kugel geschmissen.
Bilder gibts gleich - essen gibts später!

FF!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[master-sir-buana]

Essen gibts später, den Satz kenne ich

 

[Arminth]

Bei Onkel Armin muss ja keiner hungern. Schwägerin und Schwager waren überraschend zu Besuch. Also die Hühnerbeine gemacht und noch ein paar Hähnchenbrustfilets (leider gab man mir keine Gelegenheit mehr, diese zu dokumentieren - Hyänen halt! )
Alles in Buttermilch, P&S, Zucker, frischer Thymian und Hähnchengewürz gebadet und dann die Beine auf den Weber und die Brüstchen in die SFB meiner leicht retardierten Molli.

Ach so - das hier gammelt ja auch noch rum in der Lok!

Zwischenstand nach 15:40h: KT 86°! Es wird!

Das wird noch durchgezogen - hab ja auch nur ein Hühnerbein + Reste + bisschen Coleslaw intus. Also quasi nix!

FF!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Arminth]

Um 23:00Uhr nach 16 Stunden und 45 Minuten waren 90° erreicht!

Hier die finalen Bilder vom Briquett:

Schön schwarz

schön silbern

Raus damit

Fertig machen zum pullen

Full Pull!

Zum Brötchen hat's nicht mehr gereicht. Aber ein Probiertöpfchen musste noch sein!

Lecker!

Allerdings ist der Brennstoffbedarf bei der Molli erheblich höher als im UDS.
Macht aber mehr Spaß, da man immer mal wieder mit dem Feuer spielen darf!

Schönen Abend und bis Morgen - da gibts Lachs.

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[goli]

Darum mache ich immer 2 Stück PP, das halbiert die Brennstoffmenge