Smoker eingeweiht

[Rhino]

heute wars endlich so weit, trotz behindernder umstände (baustelle, wetter) konnte ich meinen smokie einweihen, mit 3-2-1 ribs.


der vollprofessionelle wetterschutz
das einzige was jetzt noch fehlt is die ablage an der pit, is alles vorhanden, hatte nur keine schwarze farbe mehr zuhause.


das sind die ribs schon in der 3. phase, die beiden vorderen geglaced, die beiden hinteren "trocken" (2 kg ribs insgesamt)


die sauce beim einköcheln


tellerbild. waren beide gut, jedoch die teile mit dem glace sagenhaft geil, sogar göga hat die favorisiert, obwohl sie keinen zimt mag

lg, rhino

[B41nd34d]

Is noch was da? Muss noch bis 4:30 arbeiten und hätte da so ein Hüngerchen

Wills sagen, sieht lecker aus...

[greenhorn1]

mit gehts genauso, so eine leiter wär ne gute Abwechslung. Mit Zimt hab ich eh noch nie probiert.
LG Ro

[BarrelProof]

Hab meine gestern eingelegt. Heute abend gibt es Beef- und Spare-Ribs.

Deine sehen aber auch richtig gut aus.

Weiterhin viel Spaß.

Grüße aus Lübeck

Jochen

[gutsch]

Ich würde die auch zum Frühstück nehmen ;]