WEBER Smokey Mountain

[lamar185]

Hi Leute,

könnte einen Weber Smokey Mountain um 220,- neu kaufen und wollte nmal nachfragen, wie der so in der Handhabung bzw. vom Grillergebnis im Vergleich zu einem "klassischen" Lok-Smoker oder den Billigproduklten ala Barbecook (Amazon) ist.
Von der Qualität ist er sicherlich weit über den Barbecook zu legen, aber ist es vom Grillergebnis ein großer Unterschied ?

Habe einen ODC Brisbane und möchte das Teil als 2. Gerät - daher ist mir eine Lok fast zu platzraubend, fall die nicht um Welten besser ist.

VG
lamar

[Dodgeman]

Du kannst ne Lok nicht mit ner Wasserbüchse vergleichen ! Das Funktionsprinzip ist bei beiden Geräten völlig unterschiedlich.
Mit dem WSM machst Du aber nix falsch, der läuft problemlos und ohne viel Aufwand über Stunden stabil......

[lamar185]

habe im Inet gelesen, dass man nicht unbeding Wasser in die Schale geben muss, sonder auch z.b. Sand (wozu auch immer ??) oder einfach nix.
Ist es dann vom Ergebnis her ähnlich einer Lok oder noch immer weit entfernt ?

[Dodgeman]

.......in der Lok garst Du mit Feuer, im WSM mit Glut......und Woodchips.
An der Lok musst Du aber auch ständig etwas "arbeiten", am WSM nicht, den kannst Du unbeaufsichtigt über Nacht rennen lassen.....

[reiterrud]

Der WSM läuft mit einer Füllung locker 15 bis 20 Stunden bei 110 Grad (PP, Briskett usw) Ich arbeite folgendermassen: In die Mitte des Kohlekorbes kommt ein Stück altes Ofenrohr . rundherum ein Sack Briketts - einen halben AZK Brigetts vorglühen, ind das Ofenrohr füllen - Ofenrohr rausziehen - WSM zusammensetzen - Giesskanne heisses Wasser in die Schale - einregeln auif 110 Grad - Woodchunks auf die Kohle und los gehts. Kann man dann über nacht alleine arbeiten lassen. (Ventile unten fast zu, oben halb bis ganz offen)
Ein Super Gerät - würde es nie mehr hergeben (WSM 57)

Gruß
Rudi

[bad boy]

Für 220,-€ nicht lang überlegen, sondern kaufen!

[Traekulgriller]

Bin auch absolut zufrieden mit meinen beiden WSM`s ! In die Schale kann auch Sand o. Kies, dann ist die Wärme Trockener als mit Wasser und Du must bei langen Sachen kein Wasser nachfüllen.

Nichts würde ich nicht reintun, weil das als Wärmespeicher und Hitzepuffer fungiert.

Ich wüßte nichts, was du im WSM im Vergleich zur "Lokomotive" nicht machen kannst.

Gruß Matthias

[da Tom]

...hatte letztes Jahr auch einen WSM ausgliehen und war überrascht wie gut dieses Teil läuft. Würde den WSM gegenüber dem Smoker vorziehen,vor allem bei dem Preis

[Tranabo_bjoern]

WSM für 220 Tacken? - Nicht lange fackeln. Wie die anderen schon geschrieben haben, das Ding rennt ohne Ende stabil.

Wir haben viel Spaß mit unserem.

[Dodgeman]

Zitat von Traekulgriller

Ich wüßte nichts, was du im WSM im Vergleich zur "Lokomotive" nicht machen kannst.

Gruß Matthias

Steak's, Baked Belly, Jerk-pork, Blätterteig-Sachen, Entenbrust.....usw, usw, usw......

Ich würde meinen WSM auch niemals hergeben, das Teil läuft einfach zu gut ! Also für den Preis: Kaufen.