Hockerkocher - Erweiterung der Outdoorküche

[Rudolphono]

Hi.

Möchte mir ein paar geschmiedete Stahlpfannen und 1-2 Feuerkessel zur Erweiterung meiner Outdoorküche besorgen.
Da nicht immer Platz für ein richtiges Feuer ist oder wenn nur mal schnell ein paar Beilagen zum Grillen benötigt werden, sollte noch ein Hockerkocher mit Flüssiggasanschluss dazu.
Kenne mich in diesem Bereich leider gar nicht aus.

Deshalb jetzt meine Frage(n):
-Wie viel Leistung benötige ich wenn ich damit einen großen Topf Chili/Gulasch oder ähnliches für 20-30 Personen zubereiten möchte?

-Kann ich so große Brenner auch fein genug regeln um auch nur mal eine kleine Pfanne drauf zu stellen ohne das sofort alles verdampft was ich in die Pfanne schmeiße? (bzw um nur mal was warm zu halten)

-Welcher Hockerkocher würde meinen Anforderungen genügen?
Möchte nicht mehrere hundert ¤ ausgeben. Wenn es etwas in meinem Preissegment gibt gerne auch indoortauglich. (um die 100¤ wäre gut. Absolute Schmerzgrenze liegt bei 200¤)

Hoffe es gibt hier 1-2 Hockerkocherprofis die mir da weiter helfen können.
Vielen dank schonmal für die Hilfe.

Gruß Ralle

[Rudolphono]

Noch niemand Erfahrungen mit großen Töpfen und Gaskochern?

[Abakus]

Habe mir damals den kleinsten hier (mit Sicherung, ohne Piezo) gekauft. Wird zwar nicht zum kochen benutzt, aber um ca. 20 ltr Glühwein in einem großen Kessel auf Temperatur zu halten. Kochen wäre mit ~7KW aber m.E. auch kein Problem, da Glühweintemp. schon mit ~50% Regelleistung erreicht wird. Bei kleinen Kesseln ist evtl. die Auflagefläche nicht besonders stabil, da der Brenner in der Mitte ja schon viel Platz wegnimmt. Sollte aber auch da von der Gasmenge her regelbar sein.

[Thermo-nator]

Hallo Rudolphono,
schau mal hier:

http://www.grillsportverein.de/forum...r=asc&start=15

http://www.grillsportverein.de/forum...ic.php?t=15280

http://www.grillsportverein.de/forum...=kesselgulasch

Hab auch schon den Dutch Oven und eine 28er Eisenpfanne draufgehabt. Funktioniert sehr gut auf der kleinsten Stufe.

[Rudolphono]

Danke erstmal euch beiden.
Hat mir schonmal sehr viel weiter geholfen.

Zitat von Thermo-nator

Hab auch schon den Dutch Oven und eine 28er Eisenpfanne draufgehabt. Funktioniert sehr gut auf der kleinsten Stufe.

Dann is ein 7,5kW Brenner vermutlich das richtige für mich.
Möchte Töpfe bis vielleicht 30-40l drauf schmeißen.
Dann sollte das auch mit einem kleineren Glühweinpott noch funktionieren.

Gruß Ralle

[Thomstone]

das wär ganz klar auch was für mich !