Fire&Food Ente

[Martin1971]

In welcher Ausgabe war das?

[audia3]

In der letzten.

[Martin1971]

Ist ja auch nur auf dem Cover. Man, bin ich blöd. Danke.

[Senseohasser]

Morgen gibt es bei uns auch Ente... Was für einen Rub hast du genommen?

Sag doch mal mehr zu dem Rezept.

[shnyder]

Hallo senseohasser,
zu der Ente gibt es eigentlich nicht mehr viel zu sagen.
Das wichtigste sind die eingelegten Dörrpflaumen, kannst sie ruhig länger im Alk. lassen - ansonsten, der Rub ist der Rest von einem Geflügel trocken Rub den ich noch mit Paprika, Pfeffer, braunem Zucker und so aufgepimt hab.
Die Füllung war eine klassische Geflügelfüllung Lauch,Karotten,... und halt Zwiebeln durch Apfel ersetzt.

Grüsse und guten Appetit shnyder

[Happytom]

Glückwunsch zum Erfolg
habe ich zufällig auch gemacht,dann auch noch direkt an Heilig Abend!
meine Frau hat mich für total bescheuert erklärt,aber dann beim Abendessen
war alles wieder Ok,denn das Federvieh war echt lecker.
Ich habe auch als Beilage noch den Brezenauflauf mit Tiroler Speck dazu gemacht ,passte hervoragend dazu. Kann ich Empfehlen.
gruß

[Freund der Tiere]

Havana Maximo??? Das ist doch der gute billige!! hahahaha