Käfigente vom Ascona

[bandittreiber]

Nachdem es Samstags lecker Ribs gegeben hatte waren wir Sonntag zum Frühschoppen eingeladen . Aber auch das leckere Essen und Bier vom Frühschoppen ändert nichts daran, daß man abends wieder Hunger auf was leckeres vom Grill hat. So fand dann eine Ente den Weg auf den Ascona.

Hier die 1,9kg deutsche Barberie bereit für Peeling und Massage


Für die innere Würze Zwiebeln, Apfel, S+P und Majoran zusammengemixt


aussen ein feines Peeling und eine sanfte Massage mit Salz, Pfeffer und Majoran und ab in den Käfig, bevor sie wieder wegfliegen kann


in die Schwedenschale etwas Suppengemüse, Rotwein und die Füllung aus dem Plastiksack, den die Ente wohl vor dem Verpacken noch verschluckt hatte


Knopf an, Deckel drauf und los


Nach 1,5h das schon sehr gut aus. Nun Schwedenschale raus und eine Sosse gemacht, den Motor aus und den Grill ordentlich hochgeheizt


yepp das wird, nun den Vogel nochmal um 180 Grad gedreht, daß die andere Seite auch knusprig wird


An den Fussspitzen sinds etwas viele Röstaromen geworden, macht nichts, die werden ja eh nicht gegessen


Dann den Vogel aufgeschnitten und auf den Teller, klassisch mit Klössen und Rotkraut


Man war das lecker. Die Haut schön knusprig, das Fleisch zart und saftig.
Man sollte aber vermeiden, wenn man Sonntags beim späten Frühschoppen schon einige Weizen getrunken hat, während der Zubereitung noch eine Flasche Rotwein zu trinken und anschliessend noch eine Fl. Rotwein, diverse Verdauungsschnäpse und noch ein paar Biere obendrein wenn man den nächsten Morgen arbeiten muss. Gestern Morgen gings mir erstmal schön beschi.... was bestimmt nicht an der Ente gelegen hat.

Tschau

Frank

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

Zitat von bandittreiber

Man sollte aber vermeiden, wenn man Sonntags beim späten Frühschoppen schon einige Weizen getrunken hat, während der Zubereitung noch eine Flasche Rotwein zu trinken und anschliessend noch eine Fl. Rotwein, diverse Verdauungsschnäpse und noch ein paar Biere obendrein wenn man den nächsten Morgen arbeiten muss. Gestern Morgen gings mir erstmal schön beschi.... was bestimmt nicht an der Ente gelegen hat.

Tschau

Frank

Es lag sicher nicht an der ente, es war der fette Rotwein

apropos beilage, ich hätte knödl und blaukraut gemachet

gruß vom doc

[DonGeilo]

sauber

[derFriedrichsgruener]

Schön gemacht!

[Ebbel]

Schöne Ente. Das flaue Gefühl lag sicher an den Röstaromen der Flügelspitzen, die hast du bestimmt aus Versehen mitgegessen.

[weschnitzbube]

Lecker Ente, wird Zeit, dass ich auch endlich ne Roti kriege!
Schön!

[Okraschote]

Plastiksack.... die Viecherl fressen aber auch alles.

Hübscher Vogel. Ente wird bei uns auch sehr gern gegessen

[storckracer]

Barbie Ente mag ich auch und mir ging's gestern nicht gut

[starburger]

Sehr schöner Vogel und sehr lecker rotiert.

[HECKE]

Schönes Enten-Karusell, sieht verdammt lecker aus