Wie bekommt man die Haut beim Spanferkelgrillen gut hin?

[derMosi]

Zitat von Friedi

Habt ihr ne Jehova-Fabrik? Wozu soll das Einwickeln in Dünnblech gut sein?

das machen wir immer so, wenn das dann ausgepackt wird ist das wie gekocht, die Schwarte ist hell. Und der ganze Saft bleibt im Matz drin. So teuer ist doch Jehova nun auch nicht!

[Friedi]

Zitat von derMosi

das machen wir immer so, wenn das dann ausgepackt wird ist das wie gekocht, die Schwarte ist hell. Und der ganze Saft bleibt im Matz drin. So teuer ist doch Jehova nun auch nicht!

Ja, aber für was grillen, wenn ihr gekochtes Fleisch wollt? Wenn nämlich was in Folie ist, ist es alles, aber nicht gegrillt.

Naja, wenn man das immer so macht. Jeder wie er will ...

[derMosi]

Zitat von Friedi

Ja, aber für was grillen, wenn ihr gekochtes Fleisch wollt? Wenn nämlich was in Folie ist, ist es alles, aber nicht gegrillt.

Naja, wenn man das immer so macht. Jeder wie er will ...

Nach dem auspacken wird dann weiter mit offenen Feuer (Buche) weitergebraten. Dann immer schmale Stücke 10x5x1 in etwa abgeschnitten. Kann auch kleiner und größer sein.

Vorteil vom einpacken, meiner Meinung nach, das Fleisch verbrennt nicht so schnell und wird Butterweich. Ich lasse mich sehr gern auch vom Gegenteil überzeugen.

[derMosi]

[shofmann000]

Ich hab noch nie ein Ferkel in das Silberzeugs verpackt. Noch nicht mal die Ohren oder den Schwanz, so wie das viele machen.
Das Fleisch war immer butterzart, nix ist verbrannt, und es war nicht nur billiger, sondern auch noch besser für die Umwelt.
Mit der Energie, die für eine Rolle Jehova verbraucht wird kann man mehrere Ferkel grillen.

Allerdings muß man eben etwas mehr aufpassen wegen der Temperatur.
Aber, wir sind ja nicht zum Spaß hier, das ist ja Sport.

Viel Grüße
Sven

[derMosi]

Ich werde gerade gesteinigt!!! Wegen der Folie nun gelobe ich besserung und probiere es ohne Alu