Pizzaofen Alfredo mit Tuning-Set

[BBQ-Queen]

Puh, im www sagen sie, "ca. 31 cm", wenn Du es ganz genau brauchst, kann ich nachmessen....

LG, BBQQ

[BBQ-Queen]

PS: Machst Du Pizza nicht eh im HBO?!?

[Backwahn]

Zitat von BBQ-Queen

PS: Machst Du Pizza nicht eh im HBO?!?

Ich schon, aber so wie ich die Sache sehe, fehlt Dir ein Schieber ( weil dieses Klappteil kannst Du wohl vergessen, oder ? )

[BBQ-Queen]

Inzwischen kann ich es mit dem Klappteil, man muß nur üben. Ich habe es auch mit unserem Holzschieber für den Kugel-Stein probiert, aber bei der Kugel ist die Technik (mit Schmackes reinschmeißen) auch eine andere, am Küchentisch traue ich mich einfach nicht, so viel Schwung zu holen, sonst haut's die ganze Tischdeko durch die Gegend

Letztendlich denke ich, die Aludinger sind schon nicht schlecht, wenn man mal weiß wie's geht, eine bessere Lösung fällt mir grade auch nicht ein.

LG, BBQQ

[Wittigriller]

Zitat von BBQ-Queen

Wie lange hat Deiner denn gehalten? Ich weiß nicht, ob es auf diesem Gebiet viel Fortschritte gibt, Heizspirale und Pizzastein sind wahrscheinlich nicht groß weiterentwickelt worden

LG, BBQQ

Ist lange her, aber so 6-7 Jahre habe ich den bestimmt benutzt. Und kaputt war
er dann auch nicht, sondern habe irgendwie die Lust daran verloren.

[Tranabo_bjoern]

Hi BBQ,

Danke für den Bericht. Schönes Tool. Aber ich denke wir bleiben beim guten alten Pizzastein und unserem Grill. Einfach kein Platz mehr....

[JuergenW]

Hab den Alfredo jetzt schon ein paar Jahre und für die schnelle Pizza ist der einfach nur Klasse, schnell aufgeheizt und sehr heiss. Mal ein paar Tips, wenn noch nicht bekannt.
Den 2-teiligen Schieber hab ich aus 3mm-Sperrholz nachgebaut und dann gleich 2 Stück. Bemehlen klappt am Besten mit Hartweizengrieß. Falls der Stein mal versaut ist, einfach das umlaufende Stahlband mit den Griffen abschrauben und den Stein umdrehen, mach ich regelmäßig, dann brennt der wieder frei und sieht fast wie neu aus.

[BBQ-Queen]

Falls der Stein mal versaut ist, einfach das umlaufende Stahlband mit den Griffen abschrauben und den Stein umdrehen, mach ich regelmäßig, dann brennt der wieder frei und sieht fast wie neu aus.

Cool, probiere ich auch mal Heute Abend kommt ein Freund zu Besuch, dessen Eltern eine Pizzeria in NY haben, vielleicht kriege ich DANN ja mal gescheite Fotos hin (er bäckt ).

LG, BBQQ