Beschaffungsquellen Mitteldruckbrenner

[Hitschi]

Fehler erkannt Fehler gebannt
Habe es korrigiert .... jetzt passt es. Druckminderer war sch...



Gruß Hitschi

[bishop]

zum einfacheren wiederfinden hier nochmal der link zum manniu xg33 testbericht:

clic

[sli]

so wollte nochma das thema hier aufgreifen... http://www.grillsportverein.de/forum...tml#post522495

hatte ja jetzt etwas zeit um mich an den heavy zu gewöhnen und so langsam komme ich zu dem schluss, dass er zwar superheiß wird, aber wohl nicht die erste wahl ist, wenn es um das stir frying geht. aufgefallen ist mir das schon beim einbrennen. zuerst bildete sich ein dunkler ring mit gleichem durchmesser, wie der brennerring und in der mitte nada. auch beim woken ist im zentrum eher bescheiden mit der hitze und auf mittlerer höhe in etwa brennt das essen an.

wäre nett, wenn die heavy stove besitzer dazu etwas schreiben könnten, ob sie eventuell ähnliche erfahrungen gemacht haben.

lg sli

[bishop]

kann ich mir schwer vorstellen...
evtl waere das ein einfacher test:

nicht eingebrannten wok nehmen
auf den brenner stellen
an
warten bis glueht
foto machen
danach weisstes ganz genau.
man sieht auch vorher recht gut wie die flamme reinkommt wenn sich das blech blau faerbt.

alternativ: thermometer

keep wokkin

[sli]

habe heute vormittag nochmal ein bischen rumprobiert. druck etwas heruntergeregelt. luftzufuhr auch etwas verringert und nicht mehr soviel gas gegeben und das ergebnis ist schon um einiges besser. wenn man wasser im wok zum kochen bringt kann man den unterschied auch ganz gut erkennen. wenn ich voll aufdrehe habe ich mehr hitze am rand und das wasser beginnt zuerst dort zu sprudeln. wenn ich alles etwas reduziere kommt die hitze zentraler. beim heavy ist weniger wohl mehr....

lg sli

[Butterkeks]

Hallo zusammen,

ich bin bei einem englischen Händler auf dieses Gerät gestoßen:
Bullfinch 1360 Standard Gas Furnace

Leistung 12.6kw bei 1 Bar, ist eigentlich ein Stand-Lötbrenner, ähnlich wie der Bitumenbrenner von Jens. Ob der zum Wokken taugt - die Flamme wäre zumindest sehr mittig?? Und ob sich das Teil regulieren lässt?? Preis etwa 100 euro mit Versand wäre schon interessant.
Lt. Hersteller geht das Ding bis ca. 600 °C - sind das zuviel?
Bullfinch Gas - Standard single furnace

Hier noch ein Bildchen in Aktion, allerdings die teurere Ausführung.
JIM'S BEER KIT: HOMEBREW FORUM • View topic - where to buy ring burner from??

Grüße

[flat_flo]

Das Teil würde mich ja auch mal interessieren ...... Schön konzentrierte Hitze hat es zumindest und die Hobby-Bierbrauer in den engl. Foren nutzen das Teil auch .... und bei Preisen ab 50 Pfund bei Ebay + ~ 15-20 Pfund Versand (entspricht etwa 85 €), wäre das nur rund die Hälfte des berühment 41 Brenners

Flo