Wok Kaufberatung

[SmoKing]

Klasse, mit den Antworten kann ich was anfangen.
Der 40er ist schon geordert und der 30er kommt dann wenn ich nicht mehr sabbere (hängt aber nicht am Alter ).

Wie macht Ihr es, wenn Ihr im Wok frittieren wollt. Groß, klein oder anderes Gerät?

Viele Grüße
Matthias

[bishop]

kommt auf die menge an.
gross oder klein halt

wozu anderes geraet ?

[oppfa]

Frittieren im Wok... jau, das ist fast egal. Entscheidender ist die Wölbung des Woks (da gibt's durchaus Unterschiede) im Zusammenhang mit der Frage, brauchst Du mehr Öl-Fläche für viel kleines Frittiergut oder eher mehr Öl-Tiefe für wenige, aber große Stücke. Danach würd ich's jeweils aussuchen, aber nur, wenn ich am Öl unbedingt sparen möchte.

Gestern nun endlich kam der 40er Wok (London Wok via wokfood.de, die haben jetzt auch > 50 cm / 60 cm Woks mit Ohren!) zu mir nach Hause, dazu Monsterkelle und Monsterschaufel. Nur noch einbrennen (evtl. am WE mit Fotostory) und nie wieder die Flossen ankokeln - ich hatte doch bisher nur die kleine Wokschaufel (34 cm lang) - wenn man damit dann im 30er Wok herumrührt... aua! Dauernd sind die Haare weggeschmort

*freu*

[Fluchtzwerg]

Zitat von oppfa

Nur noch einbrennen (evtl. am WE mit Fotostory)

Also, über so eine Fotostory würde ich mich sehr freuen!

LG Bille

[oppfa]

na hoffentlich erscheint es dir nützlich... > hier