Wok über (Holz-)Feuer

[T.N.T.]

Hallo alle zusammen,

bin neu hier und trage mich mit einer simplen Idee ´nen Wok zu heizen:

Da bei uns in Haus und Garten immer wieder massig Abfallholz anfällt hatte ich den Gedanken an eine einfache Feuerstelle / Ofen. Um mit einem Wok direkt auf Holzfeuer zu kochen.
Denke da an ein Fass, oder eine Stahlröhre.
Prinzip eines Hobo-Ofens
http://tomahawksurvival.com/wp-conte...LRDG-stove.jpg

Ich hab´natürlich das Forum bereits auf Einträge in dieser Richtung durchforscht - jedoch ohne Erfolg.

Hier ist außer kohle nur Gas vertreten - klar macht schön heiss. Sind auch echt geniale Entwicklungen zu sehen.

Aaaber, mit dem Wok wurde doch ursprünglich auch über Feuer, oder Kohle gekocht.

Zitat http://www.gutekueche.de/journal/art...d-gesund.html:

„Der Wok, das wohl raffinierteste Universalkochgerät, wurde vor Urzeiten in China erfunden und hat auch den Weg aus Ostasien zu uns gefunden. Ursprünglich war die Eisenpfanne mit ihrem gewölbten Boden für offene Feuerstellen gedacht, später benutzte man sie für Herde mit einem Feuerloch.“

Genau das will ich auch machen.

Hat von Euch Jemand Erfahrungen damit?

Bin um jeden Tipp dankbar.

der ralph

[Pater]

Willkommen! Erfahrungen habe ich nicht damit, bin aber mal gespannt was du dann machst....

[mams]

Hallo,

schau mal hier

und nach dem Betrachten der Feuerstelle klick gleich auf den ersten obersten Link (Holzfeuerstellen für Waffeln


Sollte funktionieren …

Viel Vergnügen …

[king-loui]

Hier gibt es soetwas in der art auch zu erstehen,
http://www.iyelo.de/xanario_pinfo.ph...504d6b5f9bf5c3
allerdings kann man da wohl kein massives Feuer entfachen.
Die idee mit dem Hobo-Ofen ist auch nicht schlecht, mit den Gedanken hatte ich auch schonmal gespielt. Gibs übrigens auch schon im Internet unter dem Begriff "Feuer Wok".
Viel Spaß noch!

[infernal-fire]

Auch eine Lösung!

Walmü Kohle - Badeofen Untersatz Typ KO/355 - bei edingershops.de

Badeofen -unterteil Unterofen Wittigsthal Durchm.ca38cm bei eBay.de: Öfen (endet 04.03.10 16:43:06 MEZ)

 

Badeofen -unterteil Unterofen Wittigsthal Durchm.ca38cm bei eBay.de: Öfen (endet 04.03.10 16:43:06 MEZ)

Gruß infernal-fire

[bishop]

in diesem zusammenhang nochmal zusaetzlich didis kanonenofen

clic

und 1 bildchen von meiner umgebauten gasflasche



dann hab ich dazu im archiv noch den link hier:

firepower

man munkelt 1 azk ginge auch

die vorteile der gasvarianten sind ja in div freds erlaeutert
der vorteil am holz ist halt vor allem das man 1 schoenes feuerchen machen kann

[T.N.T.]

Einen schönen guten Tag zusammen,

Waaaahnsinn - ich bin ja total begeistert.

Ganz vielen Dank für die vielen Antworten und Tipps.

Ich mach´ mich am WE mal dran, halte Euch auf dem Laufenden.

Bis dann


der ralph

[bishop]

nich vergessen:

[rheingriller]

Ich betreibe den Wok auf Holzkohle (einen Kohlenring füllen, durchglühen und den Wok einfach draufstellen) - es wird sehr heiß und bleibt auch so, ist also leider schlecht regelbar.
Ich würde bei dem Projekt darauf achten, dass es "Verstellmöglichkeiten" gibt - also man den Wok höher über dem Feuer platzieren oder die Feuerkammer absenken bzw. mit einem Blech abschirmen kann. Ansonsten läuft der Wok nämlich die ganze Zeit auf "sehr heißes Anbraten", was man ja am Ende der Zubereitung (Zusammenfügen und Ziehenlassen) so nicht will.

[infernal-fire]

Hatte sowas mal zu Anfangszeiten zum Wok befeuern umgebaut, leider keine Bilder mehr. Gibt's in Ebay unter "Grillfass".

Gruß infernal-fire