[Fisch & Meeresgetier-Sonntag] Teebeutel-Lachsforelle

[Arminth]

Zum Themen-Sonntag gab es eine schöne Lachsforelle:

Um den Prachtkerl auch vernünftig zu handlen, hat Wuki (w) eine Spezialkonstruktion gebastelt:

Dann wurde der Fisch gewürzt. Hier kommt der Teebeutel ins Spiel:

1 Teebeutel (Inhalt) Fenchel-Anis-Kümmel
P&S
Knobipulver
Chilipulver
Oregano
Rosmarin
Piment
Paprikapulver
und ein TL Fondor, schäm!!

Der Fisch wurde dünn mit Olivenöl eingepinselt und dann mit der Würzmischung bestreut. In den Bauch kamen 2 Rosmarin und 2 Thymianästchen rein, P&S und auch etwas Gewürzmischung.

Spezialkonstruktion hält:

Ab auf den Grill. Von beiden Seiten schön langsam direkt bräunen:

Nach ein paar Minuten und zweimal wenden ab in die Indirektzone und warten, bis die Beilagen parat sind:

Die hier mussten gar werden und noch ein bisschen Spargel:

Endlich war es soweit - zerlegen:

Tellerbild:

Hat supergenial geschmeckt! Besser als die ewige "Dillindenbauchnummer".

Zum Nachtisch/Kaffee gab es dann noch einen Pfirsichcobbler:

Allerdings in der gepimpten Version mit Stracciatellaeis, Sahne und Amarenakirschen. Boaaah wie lecker!

Das war der Themensonntag im Hause Th..

Schönen Abend!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Hotte]

Sehr schön geworden, hab nichts anderes von Dir erwartet :cool
Gruß
Hotte

 

[Meisterfranzl]

Toll

 

[Serial Griller]

Sieht lecker aus Dein Fisch. Aber Dein Pfirsisch-Cobbler beeindruckt mich noch mehr

 

[Grillmasta Flash]

Schöne Forelle, gut gegrillt. 8)

 

[Gast-pn18sM]

Aha, daher der Tip mit der Lachsforelle in Doc_Cleaners Fred... Gute Zangenkonstruktion und schöne Zubereitung. Wie schwer war das Baby denn?

 

[Arminth]

Ziemlich genau 1kg.

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Admin]

Cool, das ist neu ;D

 

[Surfjunk]

Die Idee mit den Teebeuteln hat was.
Das ergibt völlig neue möglichkeiten....

 

[cyper_griller]

ich fühl mich auf einmal sooo krank - ich glaub ich brauche dringend einen Teebeutel

macht mir auch nix aus wenn noch ein bißchen Lachsforelle dran ist

super leckers hast du da gezaubert

 

[Arminth]

Das mit dem Teebeutel war aus der Not geboren. Ich bekomme bei uns nirgendwo Fenchelsamen und da fiel mir auf einmal unser Teedepot ein. Das klappt bestens und ist im Zweifel sogar billiger als irgendeine Gewürzdose!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[HECKE]

schöne forelle...n richtiger brocken ...

 

[Gast-sNWpKe]

Hehehe,

mit dem Inhalt eines Teebeutels wurde Heute auch bei LicensetoGrill geräuchert.
Jetzt steigt demnächst der Teeverbrauch im GSV.
Und den DO auch noch benutzt.

Armin, Ich bin der Meinung: Das war Spitze.

 

[Doc_Cleaner]

Schöner Brocken! Da wird man auch von einem satt.
Kommt auf die Liste.

 

[Mrhog]

Deinen Cobbler muss ich jetzt endlich auch mal ausprobieren.

Der Rest ist auch net schlecht

 

[klause]

coole konstruktion und super gegrillt!

 

[nordbadener]

Sauber ne leckere große Forelle!

 

[Gabel-rein]

Was ein schönes Tier. Und was du erst draus gemacht hast .
Sieht ja mal lecker aus.


Grüße Kai

 

[DonGeilo]

auf die idee muss man erstmal kommen. und das ergebnis ist klasse.

 

[Gast-a8b3lM]

hi armin, der fich (unser ex-ex-kanchler) sieht aber mal lecker aus! und erst der cobbler! mnjam, mnjam, mnjam!!!