[Fleisch im Teig-Sonntag] Gegrillte Samosas

[Serial Griller]

Hallo liebe Griller,

schon seit langem möchte ich mal probieren, Samosas zu grillen. Der heutige Themen-Sonntag kam da genau richtig.

Für den Samosa-Teig nehm ich Mehl, viel gemahlenen Kreuzkümmel und Kardamom, Ghee, Yoghurt, Meersalz, etwas Backpulver und Wasser.



Daraus mache ich einen schönen elastischen Teig.



Als Fleisch nehm ich Hühnerbrust.



Das kleingeschnittene Fleisch wird in geklärter Butter (Ghee) mit gewürfelten Kartoffeln, Erbsen und kleingeschnittenen Chilis im Topf angebraten. Die Füllung wird mit Garam Masala, ganzen Senfkörnern, Koriander und Salz abgeschmeckt.



Aus dem Samosa-Teig steche ich 20cm-Kreise aus, fülle diese mit der Samosa-Füllung (man könnte auch sagen ich mache Riesen-Samosas) und schliesse die Teigtaschen.



Dann kommen die Samosas auf den Grill.



Ab und zu mal wenden.



Nach gut 30 Minuten sind die Samosas fertig!!



Als Dip hab ich die Feinkost Albrecht Asia Sweet and Sour Soße mit Pain is Good Garlic Style aufgepeppt



Und mal einen Samosa aufbrechen.



Mmmhh.



Sößchen nicht vergessen, soll ja auch etwas brennen.



Sehr lecker hats geschmeckt.

Euer Serial Griller

[M.B]

Sauber, passt

[Martin1971]

Gefällt mir. Kommt auf die Liste.

[Pater]

Sehr schön, kannte ich noch gar nicht!

[Vereinssportgriller]

echt gelungen.

[Mr.chipotle]

Das sieht lecker!

[master-sir-buana]

Supi

[Gruschi]

Zitat von Pater

Sehr schön, kannte ich noch gar nicht!

Was für ein Glück,ich dachte schon ich bin der einzige.

Gruß Jens

[c2310]

Pizza Calzone
sehr schön

Herbert

[Pizzaschneider]

Ein so ein Teilchen könnte ich auch noch verdrücken.