[Fleisch in/mit Brot/Teig] Gebackener Karpfen

[baefi]

Sehr schoener Karpfen. Das ist immer wieder lecker. Bei uns gab es das am Weihnachten.

[chili-sten]

Moin zusammen,

Zitat von tomko

Was war mit den Gräten?

Zitat von chillandgrill

Die Grätenfrage würde mich auch interessieren.

Ausserdem habe ich mal irgendwo gelesen, daß die Karpfenbäckchen als besondere Delikatesse gelten sollen...is da was dran? Wie siehst Du die Sache?

Zitat von Okraschote

Vor Karpfen bin ich immer ein bisschen zurückgeschreckt, hat der nicht sehr viele Gräten?

Die Gr(e)ätchen-Frage: Wie das bei Karpfen nun mal so ist. Die große gehen leicht raus und sind kein Problem. Ansonsten hat er noch so fiese Zwischenmuskelgräten in Y-Form, da hilft nur vorsichtiges Essen.
Wir wollen das am WE vielleicht noch mal mit Karpfenfilet probieren.

Da wir nur einen halben Karpfen hatten, hatten wir auch nur ein Bäckchen.
Ich fand das sehr lecker.

[Crash0r]

moin torsten,

die idee find ich klasse
leider ist karpfen für mich überhaupt nix