[Fleisch in Teig] - Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch, Lauch und Käse überbacken

[master-sir-buana]

Der Themensonntag kam gerade recht um ein altes Rezept von mir aufleben zu lassen.

Pfannkuchenteig:

250 g Mehl
4 Eier
350 ml Milch
Petersilie, Salz, Muskat und ne Prise Zucker

Alles glattrühren fertig, ergibt 8 Pfannendeckel Kaliber 22.

Die Fleischfüllung:

500 g gem. Hackfleisch
300 g Bratwurstbrät
je 1 Essl. Petersilie und Majoran
1 Teel. Knoblauch granuliert
2 Essl Zwiebelpulver
2 Eier und 100 ml. kalte Milch
Salz, Pfeffer und Muskat

Sonstige Zutaten:

250 g geschnittener Lauch
250 g Schweizer Käse
2 Becher Sahne
1 Becher Schmand oder Creme fraich


Nun wird’s aber Zeit für die Bilder:

Der Teig



Die fertigen Pfannkuchen



Alle Zutaten der Füllung in die Küchenmaschine mit Schlagmesser,
ca 1 Min. drehen lassen.



Fertig...sieht bindig aus.



Lauch in der Pfanne mit Butter anschwenken.



Käse reiben



2 Essl. Füllung aufbringen



Glattstreichen und mit Lauch bestreuen



Nun die Rollanleitung















In die ausgebutterte Form schichten



Sahne und Schmand zusammen rühren und leicht würzen



Drüber gießen



Mit Käse betreuen



35 Min. bei 180 Grad im Backofen



Tellerbild



...das war sehr lecker







....geht bestimmt auch aus dem

[Pater]

Ja hast du denn keinen DOpf Uwe?

Trotzdem gut!

[M.B]

Sowas ähnliches kenn ich noch von Oma früher.
Superlecker und die Teilchen machen pappsatt

[MeMyself]

Ich glaube ich sollte mir keine weiteren Bilder mehr angucken. Ich war gerade 3 Stunden im Fitnessstudio und gerade gab's Salat. Das deprimiert...

[Gruschi]

Hallo Uwe

Ich dachte erst,wie soll das gehn...........
Bei uns sind Berliner Pfannkuchen.

Aber das was Du da wieder gezaubert hast,ist Spitzenklasse!!!

Gruß Jens

[Mr.chipotle]

Hammerteile!

[Vereinssportgriller]

Hammer!

[Pizzaschneider]

Pfannkuchenteig schon mit Kräuter drin, coole Idee!

[Serial Griller]

Mmmhh, wie toll. Deutsche Burritos, sozusagen

[c2310]

nice

Herbert