[Regionale Spezialitäten-Sonntag] 5 Gänge PFALZ-Menue von HECKE

[HECKE]

man, man , man was für ein schöner themensonntag...wobei...?!?...ich hätte ihn mir leichter vorstellen können...

zuerst hab ich mir mal 3 pfälzer kochbücher als inspirationsquelle geholt...aber dadurch, das hier sehr viel wurst usw. verputzt wird, und diese meistens ´NICHT gegrillt ist, hab ich mir was einfallen lassen...daher hier mein 5-Gänge-Pfalz-Menue:

1-Gang: eine sauerkrautsuppe mit bludworschd-lolli
2-Gang: geflammtes saumage-carpaccio mit salat und einer dijonsenfvinaigrette
3-Gang: Winzerspieß mit Foliengrumbeere und weißem Käs
4-Gang: gegrillter Saumage mit Sellerie-Grumbeere-Mouse und Riesling-Rahm-Sauerkraut
5-Gang: Zweierlei Trauben mit einer Weincreme und Himbeer-Cassis-Topping

:s abber:

dazu wurden die passenden weine von einem befreundeten winzer gereicht und zur verdauung nen 'flüssigen saumagen'

alles in allem: gäste waren angenehm satt, glücklich und zufrieden...

...stress zuvor hielt sich in grenzen...und nun gehts ab auf die coutch

gegrillt/gekocht/gerichtet wurde für 6 personen

hier die bilder von dem rundum gelungenen tag...(beginn essen: 15:30; ende19:30)

























































ich war mehr wie zufrieden und nach den reaktionen zu urteilen, waren es meine gäste auch

gruß

HECKE

[cyper_griller]

Hallo Hecke,

da hast du deine Region absolut würdig vertreten. Tolle Ideen, klasse umgesetzt. Würde mich nicht wundern, wenn es dein 5-Gänge Menue in eines der Pfälzer Kochbücher schaffen würde.



Gruß
Beate

[Mrhog]

Ganz großes Kino

Wow

[Mag]

Geiles Menü - schön dokumentiert

[Sem]

unn änn gscheite woi war auch mit debei
Geil gelöst , subber umgsetzt, isch griesch HUNGER !

[chili-sten]

Moin Hecke,

klasse Bildergeschichte

[Admin]

Respekt. Viel Arbeit dahinter!

[Serial Griller]

Ja du läßts aber krachen.

Am besten find ich das Saumage-Carpaccio.

[Pater]

Hyper, Hyper!!!

[master-sir-buana]

viel Arbeit



wunderbar, klasse, megageil usw.......