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![[Regionale Spezialitäten- Sonntag] Siegerländer Kartoffelklöße](http://www.grillsportverein.de/forum/iconimages/themensonntage/regionale-spezialitaeten-sonntag-siegerlaender-kartoffelkloesse_ltr.gif)
12.09.2009, 12:38
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[Regionale Spezialitäten- Sonntag] Siegerländer Kartoffelklöße
SO wie es derzeit aussieht habe ich bis Montag keinen Internetzugang der es mir erlaubt Bilder hoch zu laden!
 Deshalb beginne ich bereits heute mit dem Sonntag!  Im Siegerland gibt es leider keine wirklichen Fleischgerichte die man als regionale Spezialität bezeichnen kann. Deshalb etwas ohne Fleisch! Aber auch Beilagen können etwas schönes sein! Mann braucht dafür pro Person wenn es ohne Fleisch oder ähnliches gegessen werden soll: 10 Kartoffeln 2 Zwiebeln Wasser Salz 1 1/2 - 2 EL Mehl Schweine oder Butterschmalz  Kartoffeln schälen und 9 davon roh reiben und 1 kochen, anschließend Kartoffeln in einem sauberen Handtuch ausfringen. Die gekochete Kartoffel mit der Gabel zerdrücken. Nun das Mehl und etwas Salz drüber und alles gut vermengen.  danach den Kloßteig nach belieben formen, jedoch nicht zu dick! (Daumendick)  Die Klöße kommen nun in kochendes Salzwasser dort gehen sie zunächst unter wenn sie fertig sind kommen sie wieder an die Oberfläche. Hier noch kurz (1Min.)simmern lassen und abschöpfen. In der Zwischenzeit Zwiebeln würfeln. Und alles in eine Pfanne mit Schweineschmalz geben.  alles schön braun braten und fertig ist der Kloß!  Grüße aus dem Siegerland 
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Wer Tiere liebt kann Fleisch nicht hassen! 
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12.09.2009, 13:07
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Diese Siegerländer Kartoffelklöße passen bestimmt ganz super zu einem Stück gegrillten Fleisch. Gute Beilagenrezepte sind immer willkommen.
lg lalelu2008
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12.09.2009, 13:35
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Zitat:
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Wer Tiere liebt kann Fleisch nicht hassen!
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12.09.2009, 16:48
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Moin Revalfreund,
das nenne ich einen leckeren Auftackt  Sieht sehr lecker aus  
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Gruß Torsten Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus 
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12.09.2009, 17:08
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 schön gemacht...auch ohne fleisch
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13.09.2009, 22:12
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Klöße in allen Varianten gehen immer,
sehr gut sehen deine aus.
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IG-Ruhrpott AlexOtto von Habsburg Diktaturen haben niemals ein Problem gelöst. Sie haben es nur verschwinden lassen.
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13.09.2009, 22:16
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schöne Klöße - danke für die tolle Anleitung
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"Bleibt hungrig, bleibt tollkühn." (Steve Jobs)
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13.09.2009, 22:19
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Auch wenn es von einem Siegerländer kommt, das sieht verdammt lecker aus.
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Wittigriller - DerbeimTrinkenDurstkriegt  Wenn du das Fleisch von den Knochen pflückst, dann ist das ein Fest, und du musst so sehr darauf brennen und so herzensfroh und glücklich sein, wie ein Liebhaber, der seinem Mädchen zum ersten Mal aus dem Mantel hilft. (Hermann Hesse)
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