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![[Spieß-Sonntag] - Yakitori](http://www.grillsportverein.de/forum/iconimages/themensonntage/spiess-sonntag-yakitori_ltr.gif)
12.04.2009, 19:00
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[Spieß-Sonntag] - Yakitori
Hallo liebe Grillfreunde
 Mein Beitrag zum heutigen Event sind Yakitori-Spieße von der Hähnchenbrust nach Raichlen-Art.  Hier die vier Hähnchenbrustfilets.  Die gewässerten Spieße werden mit gleichgroßen Fleischstücken und Frühlingszwiebeln bestückt.  Die Yakitori-Soße besteht aus Sojasoße, Zucker, Mirin (süßem Reiswein) , dem weißen der Frühlingszwiebel, Knoblauch, Ingwer und Zitronenschale.  Die Zutaten, außer dem grünen von der Frühlingszwiebel, werden eingekocht, bis ein Sirup entsteht. Dann durch ein Sieb agegossen.  Zum Schluß rösten wir noch etwas Sesam.  Jetzt werden die Spieße aufgelegt.  Halbzeit so nach 6 Minuten.  Kurz vor Ende glasieren wir die Spieße mit der Yakitori-Soße. Vorsicht, da die Glasur sehr viel Zucker enthält.  Und fertig.  Die Spieße werden mit dem grünen der Frühlingszwiebeln und Sesam bestreut.  Und Anbiß. Mmmh, sag ich nur!  Sehr sehr lecker. Das Hähnchenfleisch mit der süßen Yakitori-Soße und dem Sesam schmeckt sehr original asiatisch. Nur schade, daß man sich mit der Zucker-Glasur den Grill so versaut.  Euer Serial Griller 
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"Hauptsache man ist gesund und die Frau hat Arbeit." "Wenn das Huhn im Regen hinter etwas herläuft, dann ist das wichtig für das Huhn!" 
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12.04.2009, 19:03
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Mach ich nach, das sieht ja mal gut aus
Viele Grüße, Gerhard
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Feuer machen damit das Hirn wächst!
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12.04.2009, 19:05
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Herrlich, leider weicht die Family immer rum, wenn es asiatisch wird....
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Die Arbeit läuft Dir nicht davon, wenn Du Deinem Kind den Regenbogen zeigst. Aber der Regenbogen wartet nicht, bis Du mit der Arbeit fertig bist. 
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12.04.2009, 19:15
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Kochbuchreif
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Bitte keine Anfragen an mich zu Themen die schon hinreichend beantwortet sind ... Danke
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12.04.2009, 19:21
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Moin Serial Griller,
asiatisch esse ich auch sehr gerne, besonders, wenn es so lecker aussieht 
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Gruß Torsten Nimm das Leben nicht so schwer, denn lebend kommst Du da eh' nicht raus 
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12.04.2009, 19:23
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Brettlstark
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„Besser der Arsch leidet Frost, als der Hals Durst.“ (Martin Luther) Brauerei Büttner Hall of Fame Member 
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12.04.2009, 19:40
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Top!
Grillschlurch
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"Ironie ist das Körnchen Salz, das das Aufgetischte überhaupt erst genießbar macht"(J.W.von Geothe)
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12.04.2009, 20:00
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Zitat:
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"Hauptsache man ist gesund und die Frau hat Arbeit." "Wenn das Huhn im Regen hinter etwas herläuft, dann ist das wichtig für das Huhn!"
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