[Lamm-Sonntag] Gegrillte Lammkeule mit Zitrone und Butter

[chili-sten]

Die entbeinte Lammkeule wurde aufgeschnitten und mit Meersalz, weißem Pfeffer, Oregano, Zitrone und Butter eingerieben, eingerollt und über Nacht im Kühler mariniert.

Heute die Rolle auf den Spieß gezogen und von außen die gleiche Prozedur.

















Grill vorgeheizt und rein damit.



Beize aus Olivenöl, Zitronensaft, Weißwein, Knoblauch, Oregano und Pfeffer angerührt.







Dazu gibt es Rosmarin-Thymian-Kartoffeln



Und Fertig















Da wir nur zu Dritt waren, ist noch etwas übrig geblieben







Sehr schönes Rezept. Meiner Frau war es teilweise zu zitronenlastig. Beim Nächstenmal werde ich die Zitronenschale abreiben und in die Marinade geben. So sollte es ausgeglicherner nach Zitrone schmecken.

[Moxi]

Wo habt ihr die ganzen Ideen her? Auf Zitrone wäre ich erstmal nicht gekommen.

[Papa Mausbär]

Schaut gut aus und hört sich gut an.
Ich setz das mal auf meine Liste

[master-sir-buana]

Schaut Lecker aus, ich würde auch die Zitrone abreiben

[gasschwenker]

Das muß ich mal nachmachen. Zitrone und Lamm wär mal was neues.

Viele Grüße,
Gerhard

[Surfjunk]

Schaut sehr gut aus Chilli.

Da hätte ich doch gerne mal ein Stück von probiert!

[DonGeilo]

lamm mit zitrone klingt interessant. da wäre ich von alleine nicht druaf gekommen. sieht auf jedenfall lecker aus...

[cyper_griller]

Wow, Lamm und Zitrone klingt gut. Kannte ich bisher auch noch nicht.

Versuch ich aber

[Gabel-rein]

Oh noch ein Spieß. Ich dachte schon Ebbel wäre der einzige gewesen.
Du hattest eine tolle Idee, diese super umgesetzt und ein erstklassiges Ergebniss abgeliefert.
Das hätte ich auch sehr gerne probiert.

Kai

[Serial Griller]

Sehr interessante und leckere Idee.