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1. Pulled pork im Q100

hami

hami

Hobbygriller
15+ Jahre im GSV
Wie gestern im 1. BBC Beitrag schon angekündigt PP vom Q100 8)
So raus aus dem Kühler rein in den Q100...
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mal schauen was mit der Temp passiert...

hab schon ne Idee zur Regulierung aber seht selbst...
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Später mehr von dieser Baustelle
 
Update

Zwischenstand:
1.Mal gemopt

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perfekte Temperatur

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Geduld ist eine Tugend

Hat mein Grossvater immer gesagt. 8)
Bin erst bei 80°KT
Hoffe das wird noch was vor Mitternacht :x
Die Mopsauce hab ich aus Apfelsaft, Apfelessig, Jacky und Bulls angerührt.

vg und immer schön :prost: :prost:

p.s. schnell mal in die Flasche geguckt is schon 4 August nach. Hoffe nicht 4 August vor.
Das würde das Geschmackserlebnis beeinflussen(oder die Bewertung). :evil:
 
Update

So nu ist es soweit
93°KT

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ab in die Jehova

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und in die Kiste

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kann es kaum erwarten ist von aussen sehr weich :D
 
Finish

its pull time :D

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So jetzt noch aufs Bun und KFC Coleslaw drauf (sorry hab vergessen Pics zu schiessen)

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Nachschlag ohne Bun (wer braucht schon Brot) 8)

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war sehr saftig und super zart


da sag mir noch mal einer das man mit nem Q100 und kleinem Fleischstück (1,1kg)
kein excellentes PP machen kann!!

vg und immer schön :prost: :prost:
 
hey zum Abschluss zum Veganer aufgestiegen :prost: :prost: :prost:
 
Wenn es nach der Grillleistung ginge, hättest Du einen wesentlich höheren Rang bekommen. PP auf dem Q100 ist eine ganz große Performance!!! :worthy:
 
:o

Schaut Klasse aus ! Gratuliere !


lg. Reini :prost: :prost: :prost:
 
Steht jetzt auch auf meiner ToDo-Liste

Die Idee mit dem Korken ist allein in ihrer Einfachheit genial.

Die Wasserwanne muss ja regelmäßig nachgefüllt werden, und nimmt doch einiges vom ohnehin knappen Garraum.

Wie lange war es den insgesamt drin?
Und wieviele hast Du satt bekommen?

Gruß Martin
 
Danke

Die Jehovaschale war eingendlich nur da um die Hitze zu entkoppeln. Das Wasser würde sonst sofort verdampfen. Hatte keine Wasserschale im Einsatz, aber wenn unbedingt gewünscht würde ich sie unter den Brenner platzieren. Die kleine Tropfschale von Weber passt da ganz gut hin.
Satt werden... ja das kommt ganz darauf an wie gut die Leutz essen. Denke das Du mit ca. 300-350 Gramm Frischgewicht hinkommst, bei normalen Essern.

vg und immer schön :prost: :prost:
 
Re: Danke

hami schrieb:
Die Jehovaschale war eingendlich nur da um die Hitze zu entkoppeln. Das Wasser würde sonst sofort verdampfen. Hatte keine Wasserschale im Einsatz, aber wenn unbedingt gewünscht würde ich sie unter den Brenner platzieren. Die kleine Tropfschale von Weber passt da ganz gut hin.
Zum Vergrößern anklicken....

Ne, ich meinte die Wasserschale unter dem Grillgut zur Temperaturreduzierung, welche Du dank Korken ja nicht brauchtest. (Welch ich aber bis jetzt verwendet habe.) Da muss mun wie Du richtig schreibst regelmäßig nachfüllen, da es verdampft.

Gruß Martin
 
So, mein PP ist seit 9:00 im Q100. Wenn ich den Korken wie hami wird er aber zu heiß.
Hätte nicht gedacht, dass der so weit offen stehen muß um unter 120C zu bleiben.

Mal sehen, wie er wird.

Gruß Martin
 
Wenn das geht, dann müsste PP doch auch im ODC 480 Delta funktionieren (auch mit Korken oder so ähnlich). Hat da jemand einen Vergleichswert?
 
Sher schöne Aktion und der Ergebniss kann sich sehen lassen :thumb1:
 
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