1.Spannferkel auf neuem Spanferkel-Grillkamin-Eigenbau

[emil3000]

Hallo Leute,

gestern war es endlich soweit! Der eigengebaute Grillkamin wurde eingeweiht, dazu gabs ein kleines 16kg Schwein, das wir am Freitag erstmal vorbereitet haben:

Diese haben wir erstmal nach dem Rezept vom GSV gewürzt und eingerieben; dazu gabs als Füllung einen Bauch voll Kartoffeln.

Am Samstag gings dann so gegen 11 Uhr los, endlich:

Als kleiner Zwischensnack gabs ne feine Lyonerpfanne:

Schon nach wenigen Stunden sah das Teil richtig gut aus!

Kurz vor Schluss bekam das Schwein dann noch Besuch von 2 glücklichen Hühnern:

Kurz nach 19 Uhr war es dann soweit...KT von 75 Grad, von außen war es eh schon zum Anbeißen

Danach gings leider drunter und drüber, weil sich alle auf die Wutz gestürtzt haben...deswegen fehlen auch die Bilder...

Ergebnis: die Füllung war super und das Fleisch ein Traum!

VG emil

 

[krumpi01]

Das Ferkel sieht schon mal richtig gut aus

Hast du noch ein paar Fotos von deinem Kamin (vllt mal ne Gesamtaufnahme) , der sieht auch gut aus

 

[emil3000]

guck mal hier, da ist der Bau dokumentiert:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bau-spanferkel-grillkamin.213242/#post-1935147

 

[krumpi01]

Danke Dir

 

[Lausibuu]

Glückwunsch zur ersten Sau!

Super Sache

Gruß Lausi

 

[tuppi]

Jawoll - was für eine schöne "Schweinerei"! herzlichen Glückwunsch

 

[W.B]

sieht echt toll aus,wo bekommt man die Spiesshalterungen mit dem Motor her,die könnte ich auch gebrauchen.Wieviel cm Abstand hast du zwischen dem Feuerkorb und dem Grillgut.

MFG
Wolfgang

 

[emil3000]

Hallo Wolfgang,

such mal auf der Auktionsplattform nach "Grillspieß massiv", da solltest du den Halter und Motor finden. Spieß habe ich passend für meine Länge von nem Bekannten anfertigen lassen.
Bei dem Schwein hatten wir jetzt einen Abstand von ca. 20cm schätze ich. Ist nicht sehr viel, deswegen haben wir auch behutsam aufgelegt.

Gruß Emil

 

[W.B]

Vielen Dank,ich habe die Spiesshalterung gefunden,hast du direkt in Griechenland bestellt,oder bei dem deutschen Anbieter.

Gruß
Wolfgang

 

[styria9]

Gratuliere! Ihr habt das ja auf Anhieb sehr gut hinbekommen.

 

[emil3000]

ich hab den in GR gewählt, da (->kleiner Tipp) der sehr verhandlungswillig war...und die Teile waren binnen 14 Tage da!

 

[Der wäller]

Super sau , echt top !!!
was war das genau für ein Rezept ?

gruß marc

 

[emil3000]

war das Rezept hier: http://www.grillsportverein.com/spanferkel/

 

[Grillhacker]

herzlichen Glückwunsch fürs erste...... SPITZE......toller Grill...viele schöne Feste damit...

gruß Grillhacker

 

[weschnitzbube]

Geil. Hatte gerade eben schon so einen tollen Spanifred gesehen.
Super Ergebnis

 

[GrillChiller]

Hi !

geile Sau !

Könntes du mir noch ein paar Infos geben?
Was hast du für Beilagen gemacht ? Hast du ein Rezept bzw Anleitung für deine Füllung? Mit was hast gepinselt und hast du eine eigane Sauce dazu gemacht?

freu mich auf die Infos. Weiter so tolle Vergrillungen bitte.

 

[MichiMajo]

Tja da bekommt der Ausdruck "Geile Sau" doch eine ganz andere Bedeutung

Wirklich sehr sehr lecker

Gruß Michi

 

[hesse64]

Ich schneide nicht so tief ein, versuche nur die Schwarte zu schneiden und nicht bis ins Fleisch.
So kann es nicht trocken werden, gerade wenn man mal was kleineres grillt.
Aber für das Erste war es echt gut.

 

[hesse64]

Hattest du die Kartoffelfüllung noch irgendwie gewürzt oder sonst etwas damit gemacht?
Ich habe meine Säue noch nie gefüllt, wäre aber mal einen Versuch wert