14 Tage Gerichte für die linke Hand: Eine Rundreise mit Grill- und Kochideen

[nollipa]

Servus,

@Die böse Königin wünsche Dir gute Besserung. @zaubervati coole Aktion, da möchte Mann ja fast Frau sein und den Mund weit aufsperren...

 

[Lunes]

Servus,

@Die böse Königin wünsche Dir gute Besserung. @zaubervati coole Aktion, da möchte Mann ja fast Frau sein und den Mund weit aufsperren...

"Ein Schelm wer .... dabei denkt

 

[hape634]

Ja Hallöchen!

Dann wünsche ich mal gute Besserung an die bessere (??) Hälfte!!!
Also der kulinarische Bericht hat ja schon mal perfekt angefangen - mal schauen was da so noch kommt.

lg Grüße und euch alles Gute!!!!!!!

Hermann

 

[DerHoss]

Na das geht doch ab....

Grüße

Christian

 

[Carlo BBQ]

Und Schweineschalz hatte ich diesmal auch net drin , Die Fonsi-Würzung komt auch besser als nur Koriander und Kümmel so wie im Original!
Aba ich weiß latürlich WER auf mich ein besonders kritisches Auge hat...

Ein wenig Smen hättest ja nehmen können, anstatt koi Schmalz.
Ein kritisches Auge brauche ich bei dir nicht, hat doch alles gepasst, und probiert hätte ich da auch gerne, ganz streng nur mit der linken Hand!

 

[Oktul]

Beste Genesungswünsche an die Hoheit, bei dieser Verpflegung kanns ja nur schnell wieder aufwärts gehen

 

[Monscho]

Liebe "böse Königin" ich weiß ja dass DU bestimmt mitliest.
Dazu kann ich nur sagen, dass ich Dir einen guten Heilverlauf deines "Vorderfußes" wünsche und mögest du von argen Schmerzen verschont bleiben.
Obgleich hoffe ich doch, dass DU dir dessen bewußt bist, was DU doch für einen selbstlosen , liebenden , aufopfernden , dich umsorgenden Göttergatten an deiner Seite hast.
zum Glück hast Du ja noch ein "Pfötchen" frei um deinen Schatz zu "liebkosen"
Es wird ihm bei all dieser vielen Arbeit guuuut tun.

 

[Einweggriller]

Da tust Du ja alles erdenkliche, damit @Die böse Königin bald wieder gesund wird.
Gute Genesung!

 

[zaubervati]

2. Lammspießerl im Mini-Do und rückwärts gegrillt und Wuidsau-Frankfurter im Schlafrock


Hallo liebe Grillschwestern und –brüder im Herrn!

Das heutige Gericht fällt leider etwas dürftig aus. Grund war ein Feuerwehreinsatz heute Nachmittag.

Unsere Wehr ist mit einem KLF mit 9 Mann Besatzung zur Unterstützung eines Bauernhaus-Brandes in der Nachbarortschaft im Einsatz gewesen.

Glücklicherweise kamen Personen und Tiere nicht zu Schaden. Die Nachbargebäude konnten vor den Flammen geschützt werden (bei unseren sogenannten Angerdörfern ist ein Hof an den anderen gebaut)

das betroffene Objekt erlitt offensichtlich Totalschaden – die Wirtschaftsgebäude sind samt Maschinen gänzlich abgebrannt; das Wohnhaus hat praktisch auch Wassertotalschaden.

Mit allen Nachbesprechungen und Ausrüstungsversorgungen konnte ich die GöGa beim Heimkommen gerade mit einem Salami-Kornspitz versorgen und noch ein Notprogramm beim Greißler erwerben, ehe der den Rollbalken heruntergelassen hat.

So nun die heutigen Snacks in Kürze:

A. Lammspießerl

Von gestern war ja noch Lammfleisch über. Vorab kleine Schnitzerl geschnitten.

Dann in Streifen gesabelt und auf kleine Spießerl gesteckt. Lammgewürz von Alfons S. darüber.

Eine größere Zwiebel halbiert , in den 0,7er Do und 6 – 7 Spieße draufgesteckt.

Obenauf auch wieder eine Zwiebelhälfte und mit 4 unten und 3 Brekkies oben ca. 30 Minuten befeuert.

Dann werden die Spießerl für ca. 10 min auf den Summit direkt angegrillt.

Die Zwiebel werden mit dem Fleischsaft aus 2 Do und zwei eingelegten Grillpaprika mit dem Zauberstab pürriert . Diese Mischung braucht nicht nachgewürzt werden … schmeckt herrlich!

Angerichtet in Tante Minnas Pfandl:

B. Wuidsau-Frankfurter im Schlafrock

Eigentlich standen Meat- oder Moikballs am Programm, schier die Unteranlässe zwangen zur Umdisponierung.

Also vom Greißler Fertig-Pizzateig geholt und Streifen geschnitten.

„Ramster s fruchtiges Tomaten Pesto“ vom @Spiccy mit Olivia sowie 1 El Knobipulver angerührt.
An Thomas @Backwahn : nochmals

für das Präsent am Alpenschützen OT.

Dezent auf die Teigstreifen aufgebracht

und die Frankenfurter aufgerollt.

Im Summit auf dem Pizzastein gebacken.



Als Beilagen gab’s „unser Tzsaziki“: geraspelte Zuccini (die GöGa verträgt Salatgurke sehr schlecht)

mit heimischen Schafjoghurt

und Vollkorn-CousCous mit Smen und frischem Koriander und Petersilie

wie man sieht, @Die böse Königin konnte problemlos futtern:

Die nächste Mission erfüllt, würde ich sagen.

Weitere Beilagen waren Zwettler Lager, Augustiner „Helles“, Mönchshof „Bayerisch Hell“ und Wittman „Ergolator“.

So gesehn war es ein ausgeglichenes Abendessen an dem sich auch das inzwischen eingelaufene KlWuKi (@Servier- vorschlag ) und dero WuKiFreu delektierten und nix übrig blieb.

To be continued...

 

[Gast-bwrStw]

Vati, du bist so schön verrückt...
Bienchen, wie hältst du das nur mit dem aus?

Auch von mir die besten Genesungswünsche, kannst eigentlich auch mit der Linken das Wellholz schwingen??



grüssle

 

[r2d2]

Liebe Biene,

Ich wünsche dir gute Besserung und werde schnell wieder gesund!!

@zaubervati : Schöne Gerichte bisher. War ja auch nicht anders zu erwarten. Aber sag mal, wenn die Chirurgen eh an der @Die böse Königin rumschnibbeln, dann könnte man doch gleich ein wenig tuning machen lassen, oder? Also ich meine so was wie ........ : Verkleinerung der Hände, damit sie nach der Genesung beim Putzen besser in die Ecken kommt. (Nur so ein Gedanke von mir )

:schnellweg:

 

[Carlo BBQ]

Guten Morgen Vati,
klasse Idee mit den Spießen in DO, wird kopiert.
Der Rest sieht auch super aus.
Gruß
Pizzaschneider

 

[masi]

@zaubervati
sag da nur - frei nach Friedrich Lichtenstein aus der Edeka Werbung - SEHR SEHR GEIL !!!
da setz ich mich zeitig in der Früh zum PC - und sieh da Vati -haut scho wida was am grill.... - SEHR SEHR GEIL !!!
Gfrei mi scho auf das - was noch folgt .....

@Die böse Königin
Wünsch dir alles gute - und das die Hand ehest verheilt ! Mach mir bitte einen gefallen. Schon sie wirklich! Lass dich bedienen wo es geht!
Mach nur das was mit einer Hand geht - vorzugsweise ein paar Bierchen heben - alles andere las aussen vor ))))))))))
Dickes Bussal Martin

 

[nstyles]

Was du als dürftiges Gericht bezeichnest is schon toll. Schön dass du dich auch in der FF engagierst.

 

[Backwahn]

Das sieht ja mal sehr, sehr lecker aus. Finde ich richtig toll, dass Du in der FF bist !!!

Die 2 Flaschen Bier habe ich immer noch reserviert. Vielleicht können wir die am Backfest trinken?

 

[zaubervati]

Das sieht ja mal sehr, sehr lecker aus. Finde ich richtig toll, dass Du in der FF bist !!!

Die 2 Flaschen Bier habe ich immer noch reserviert. Vielleicht können wir die am Backfest trinken?

..... Thomas...leider kann ich auch heuer nicht nach Pirmasens zum Backfest.
Das 3. Juli-Wochenende ist bei uns ein Fixtermin für unser alljährliches Familien-Sommerfest.

 

[Muehlviertla]

Ach Königin - haben deine Untertanen dich nicht richtig betreut?
Aber der Küchenjunge bemüht sich ja redlich ....

Sabine, alles Gute zur Genesung.

 

[smeagolomo]

Schöne Geschichte zum Frühstück.

...und wenn aus der Not so schöne Würstl entstehen ist die Welt doch i.O.!

 

[Einweggriller]

Was für ein herrliches "Not-Essen"!

 

[Falkenstadl]

Da passt man einen Tag nicht richtig auf, sind *zack* 3 Seiten Thread entstanden. Jetzt aber!
Der hohen Durchlaucht meine besten Genesungswünsche. Beherzige Masis Rat und schone Dich lieber richtig, als später über unnötige Folgen zu ärgern.
An Vati meinen Respekt, trotz FF Einsatz ein amtliches Abendessen auf den Tisch zu bringen, zeugt von hohem Kenntnisstand an der Küchenzeile.
Ich freue mich schon auf die Folgegerichte, man weiß nie, wann man so etwas mal gebrauchen kann. Vielleicht geht meine mir Zugemutete auch einmal lahm auf dem Vorderhuf. Das habe ich grad etwas hart ausgedrückt, oder. Ich meinte natürlich: wenn meine BEVA einmal Greifeinschänkungen in der lieblichen Hand zu beklagen hat.