3-2-1 Ribs vom Q200 oder Schönes Wochenende

[Praktiker1]

Nachdem ich schon einiges mit meinem Q angestellt habe wolte ich mal etwas länger als 60 minuten grillen.
Also ran an die Ribs.
Also bim MdV ca. 2,5 Kilo Ribs Bestellt....
Und Abgeholt

Heißen hier übrigends Treppchen:

Ausgepackt:

Und dann mit MD gerubbt

Ab in Folio und kühli.

Am nächsten Morgen erstmal ein Profi
Räucherpaket gebaut und mit Blumendraht unter dem Rost befestigt, direkt über dem Brenner.

Das Packet enthielt zwei handvoll Woodchips die ich über Nacht gewässert habe und hielt ca 2 Stunden.
Nächstes mal werde ich 2 lagen Jehova nehmen, hat ganz ordentlich gequalmt.

Ribs in die Schwedenwanne und los:

Hätte wohl doch den Q220 oder besser.... gekauft, naja jeder muss mal anfangen.

Hab die Lücken einfach mit dem Silberzeugs zugemacht.
Temperatur ist kein Problem mit Druckregler

Beim Umbetten nach Phase 1 fast das Foto Vergessen:

Phase 2 ist ja nicht so spektakulär, also kein Foto.
Dann Ab zu Phase 3.

3 mal gemobbt später:

Tellerbild mit Rauchring:

Dank des Maverick Et-732 hatte ich auch die Temperatur immer im Blick.

Wie nicht anders zu erwarten ist das Fleisch so vom Knochen gefallen.

Fazit:
3-2-1 auch auf dem Q sehr gut mögliich und sehr lecker.
Werde mich bald mal an Plankenfisch machen.

Viele grüße aussm Pott

 

[DJ Chase]

 

[Baron X]

Leider Geil. Sabber.
Und die Schwedenvollausstattung ...
Gruß aus der Gegend in der die Treppchen Leiterchen heisen.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Die schauen sehr lecker aus


Sicherheitshalber noch ein Tipp, weil man den Grill seitlich nicht sieht:

Pass auf beim Schlitze abdichten. Du darfst auf keinen Fall auch die seitlichen Schlitze - also den Grill komplett - abdichten. Mangels Sauerstoff kann dir die Flamme ausgehen und das Gas strömt unverbrannt weiter aus :bart:

Doc :seppl:

 

[James Brems]

Sehen sehr lecker aus deine 321er

Lg René

 

[Joe_39]

lecker

werde ich demnächst auch mal versuchen

 

[Joe_39]

Die schauen sehr lecker aus


Sicherheitshalber noch ein Tipp, weil man den Grill seitlich nicht sieht:

Pass auf beim Schlitze abdichten. Du darfst auf keinen Fall auch die seitlichen Schlitze - also den Grill komplett - abdichten. Mangels Sauerstoff kann dir die Flamme ausgehen und das Gas strömt unverbrannt weiter aus :bart:

Doc :seppl:

Klasse Tip! Danke

 

[Keule96]

cool und das auf einem q! Sauber!

 

[Kaiser80]

JAAAA, und richtig schön fleischig die Dinger!!!

 

[Fragender]

...
Sicherheitshalber noch ein Tipp, weil man den Grill seitlich nicht sieht:
...
Pass auf beim Schlitze abdichten. Du darfst auf keinen Fall auch die seitlichen Schlitze - also den Grill komplett - abdichten. Mangels Sauerstoff kann dir die Flamme ausgehen und das Gas strömt unverbrannt weiter aus...

Ist das so? Warme Luft steigt nach oben. Müsste da nicht eine Luftströmung von unten nach oben bestehen, die frische Luft über die untere Öffnung (Fettauffangschale) nach oben zieht und somit die Sauerstoffversorung, auch bei abgedichteten Seitenschlitzen, gewährleisten?

Gruß
Fragender

 

[asphalt]

Ja sicher, aber irgendwo muss die warme Luft auch raus, sonst Luftstau und Flamme aus, musste ich aus eigener Erfahrung mit meinem Q200 lernen.

Sieht lecker aus.

Aber warum Q220, Du hast doch das Maverik.

Gruß
Jens

 

[cyPetz]

Ist das so? Warme Luft steigt nach oben. Müsste da nicht eine Luftströmung von unten nach oben bestehen, die frische Luft über die untere Öffnung (Fettauffangschale) nach oben zieht und somit die Sauerstoffversorung, auch bei abgedichteten Seitenschlitzen, gewährleisten?

Gruß
Fragender

Wo soll die Luft, die über die untere Öffnung kommt hin, wenn der Deckel komplett dicht ist ?

Es gibt dann keine Luftstömung mehr und das Feuer geht aus.

Gruß Dirk

 

[cyPetz]

Ja sicher, aber irgendwo muss die warme Luft auch raus, sonst Luftstau und Flamme aus, musste ich aus eigener Erfahrung mit meinem Q200 lernen.

Sieht lecker aus.

Aber warum Q220, Du hast doch das Maverik.

Gruß
Jens

Da war ich wohl zu langsam

Q220 wohl weil dort der Deckel etwas höher ist.

Gruß Dirk

 

[Fragender]

Wo soll die Luft, die über die untere Öffnung kommt hin, wenn der Deckel komplett dicht ist ?

Es gibt dann keine Luftstömung mehr und das Feuer geht aus...

Man sollte halt länger nachdenken bevor man spontan postet.
Damit wird klar, wenn man richtig abdichtet, kann dass nur einseitig geschehen, ansonsten: siehe oben.

 

[asphalt]

Tip:
Nimm den Rost raus, pack den Schwedenrost direkt auf die Brenner und die Schale drauf, dann brauchst Du die Folie nicht.

 

[Praktiker1]

@asphalt.
Danke für den Tip werde es beim nächsten mal probieren. Hab noch keine
Bilder gesehen wo das so ist. Hätte schon überlegt mir nen Halter oder so zu bauen. Dann Brauch ich für Phase 2 noch ne Konics.
Ich will aber nicht mehr zum Schweden....

 

[Blacklabbi]

Auch wenn ich hier ein Jahr zu spät bin... Sieht super gut aus.
Welche Konics nimmt man denn für den q200 ? Es gibt ja mehrere größen.
Hat der Versuch mit dem "Rost raus" funktioniert ?

Danke und Gruss aus dem Siegerland !