Allein zu Haus, also gibts Ribs

[HendrikH]

Heyhey,

was macht man wenn man alleine zu Hause ist und sich langweilt? Genau, die Truhe durchgucken und was grillen. In meinem Fall sind mir ein paar Loinribs in die Hände gefallen und die müssen jetzt dran glauben.

Zubereitet werden sie ganz klassisch. Gerubbt wird mit MD, geräuchert mit Apfelholz. In Ermangelung an Apfelsaft etc. gibt es heute die 5-0-0 Methode, ist für mich auch Premiere. Ich bin gespannt


Das Material

Silberhaut ab

nach 2 Stunden

 

[Christian MZ]

Gutes Gelingen und guten Hunger

 

[Z25]

Das wird bestimmt was!

 

[Kloppo]

In Ermangelung an Apfelsaft etc. gibt es heute die 5-0-0 Methode

Was spricht gegen Wasser?
Gibt es fast überall frisch aus der Leitung.

Ich mach schon seit bestimmt nem Jahr keinen Saft oder irgendwas in der Art in die Schwedenschale, ohne das es irgendwer jemals gemerkt hätte.
Die Dinger liegen ja eh nicht in der Flüssigkeit, sondern bekommen nur den Dampf ab.

Saft/Essiggemisch kommt nur als Mop Flüssigkeit ran.

 

[hasi1904]

Sieht gut aus.....

 

[HendrikH]

Was spricht gegen Wasser?
Gibt es fast überall frisch aus der Leitung.

Ich mach schon seit bestimmt nem Jahr keinen Saft oder irgendwas in der Art in die Schwedenschale, ohne das es irgendwer jemals gemerkt hätte.
Die Dinger liegen ja eh nicht in der Flüssigkeit, sondern bekommen nur den Dampf ab.

Saft/Essiggemisch kommt nur als Mop Flüssigkeit ran.

Ok das stimmt wahrscheinlich. Ich erkläre das jetzt einfach mal als Entscheidungshilfe was Neues zu probieren

 

[HendrikH]

So weiter gehts, 4 Stunden sind rum. Jetzt noch glasieren und dann ist es endlich bald soweit

Mal schaun was diese Sauce kann, die Selbsgemachte geht leider zur Neige.

 

[HendrikH]

Und tadaa, fertig. Die Ribs hatten mehr Biss als sonst, fielen aber auch so vom Knochen. Absolut mein Lieblings-BBQ-Gericht, egal auf welche Weise zubereitet.

erste Runde

zweite Runde

 

[Kloppo]

Sehr schön, sieht echt lecker aus.

 

[Christian MZ]

Tip Top

 

[Platschi]

Sies war nicht nur aus langweile essen sondern coole Ribs.
Top Job

 

[Grillhacker]

klasse Rippla...SPITZE gemacht...

gruß Grillhacker

 

[HendrikH]

Sies war nicht nur aus langweile essen sondern coole Ribs.
Top Job

Ein Nebenaspekt, den ich nur zu bereitwillig mitnehme