Anfänger Fragen

[Steal]

Vor der Erstbenutzung und dem Einbrennen darf's schon mal Spüli sein.

Reinigung mit Spüli, einölen, einbrennen.
Viele leckere Gerichte zubereiten.
Zwischen den Gerichten nur noch mit heißem Wasser reinigen, einölen und verstauen.
Ich leg ein Zewablatt auf den Dopf-Boden und klemm zwei bis drei zusammengefaltete Zewablätter zwischen Dopf und Deckel.


Möchte man den Dopf, aus welchen Gründen auch immer, neu einbrennen, darf's auch wieder Spüli sein

 

[Borussentom]

damit ist alles gesagt Steal...

 

[Chaos75]

Danke,habe jetzt beide topfe eingebrannt und zwar im Ofen
Man hat das gestunken,das genaue Haus richt nach gebranntn öl,Rauchentwicklung war nicht so schlim.

So morgen habe ich Geburtstag,das schreit Nacht einem schichtfleisch Menü.

 

[KWausE]

 

[Chaos75]

Hallihallo
Kein Problem war eben einkaufen,nix besonderes hoffe das Essen gelingt trotzdem.
Es gab keine Gemüse Zwiebel und ich habe Schinken Schnitzel,was meint ihr musste trotzdem klappen denke aber die Kochzeit sollte nicht zu lange sein sonst gäbe ich brikets
Ach ja für 2€ have ich brikets gekauft,die guten sind noch unterwegs.
Soll ich das Fleisch über Nacht Würzen und ziehen lassen?

 

[Gast-10qbd]

Moin,
also Schnitzelfleisch könnte ein wenig trocken werden. Dann mach genug Speck zwischen dem Fleisch
Mit was möchtest du denn das Fleisch würzen?

 

[Chaos75]

Moin danke werde ich machen,dachte an Salz Pfeffer paprika,obwohl weiß net ob Salz das Fleisch trockner macht?

Habs immer noch net gewürzt,glaube ich mache das alles morgen,dann aber schön mit bacon zwichen dem Fleisch hab ja extra 2 Päckchen gekauft

 

[Gast-10qbd]

Ich würze mein Fleisch immer mit Butt Rub oder Magic Dust ( Rezepte gibt es zu Hauf hier ). Denn die Zwiebeln saugen ganz schön die Gewürze.

 

[Steal]

Na dann mal happy birthday!


Du wirst auf jeden Fall noch Gewürzmischungen benötigen (oder selbst mischen).
Magic Dust ist da ein wahrer Allrounder, Butt Glitter Rub hab ich bisher nur auf Spare Ribs getestet, ist aber auch sehr gut
Was bei uns saumäßig gut ankam war das Gyros-Gewürz!!

Schau einfach mal bei @Spiccy in den Shop
http://www.royal-spice.de

 

[Borussentom]

So morgen habe ich Geburtstag,das schreit Nacht einem schichtfleisch Menü.

Happy Birthday und gutes Gelingen


...und

 

[Chaos75]

Danke!
Habe schon direkt die Gewürze vertauscht..
Ist schon knapp ne 40 min am brutzeln.

Die Dosierung der brikets ist bissel schwer.

 

[Chaos75]

So langsam lassen die billig briket nach,gesamtzeit fast 2 Stunden ich habe noch Kartoffel zum Schluss rein es riecht sowas von lecker

 

[Gast-10qbd]

Für Longjobs hohl dir mal Heat Beads oder Grillis Die halten sehr lange.

 

[Chaos75]

Hallo Tina die heat beads habe ich da,wollte so nicht nutzen da am Samstag würstchen und Flügel gemacht werden.
Das Essen war sehr lecker,du hattest recht das Fleisch war trocken aber mit den Zwiebeln Kartoffeln bacon war es ein Gedicht!

Wir erinnerten und an den Jahrmarkt in Düsseldorf,da gab es sehr leckerer Spiessbraten

Also für den Anfang war es gut,ich hatte noch die Gewürze vertauscht,Magic und Master sir ich muss sagen das war geschmacklich ein Knaller.

Danke für alles!!!

 

[suz]

Schaut gut und lecker aus.

Versuch es mal mit Nacken.
Das enthaltene Fett wird fast vollständig rausgeschmort, sorgt aber dafür das es nicht trocken wird, und auf dem Teller merkt man davon kaum noch was.

Die Kartoffel schneide ich immer auf die gleiche Dicke wie die Zwiebeln, bilde mir ein das sie dann noch besser den Geschmack annehmen.

Weiterhin viel Freude mit den Sportgeräten.

Gruß
suz

 

[Chaos75]

Abend zusammen,
Morgen ist es wieder der soweit,habe Rindsrouladen gekauft bacon und gemüsezwiebel.

Brauche nun ein Rezept,wie ich mit dem DO vorgehe,Ideen tipps werden gerne angenommen

Ach ja ne grobe bratwurst ist auch gekauft worden,will die Rolanden mit dem brät und Senf befüllen, ein Netz biokartoffel ist auch onboard.

 

[Chaos75]

So los geht's das Essen steht auf der Kohle,habe Rinderbrühe genommen mit Tomatenmark und Rotwein.

 

[smokerudo]

Wie ist es geworden?
Grüße
Udo

 

[Chaos75]

Wir hatten so einen Hunger gehabt,da könnte ich nicht mehr Bilder machen,es war sehr lecker das Fleisch war zart und die Kartoffeln dazu ein Gedicht

 

[Chaos75]

Den Rest der Soße wir heute Mittag mit frischen Nudeln gegessen sehr lecker!