Guten Morgen
Heute will ich mich mal wieder im Asado artigen grillen versuchen. Zu diesem Zweck beim Metzger ein Stück Querrippe besorgt. Zusätzlich dazu noch ein Stück Schweinehals aus der TK mit Schwenkbraten Gewürz mariniert. Das hat mit dem ursprünglichen Asado zwar nichts zu tun....aber wat mut dat mut
Ab jetzt versuche ich dann nach und nach ein paar Bilder hochzuladen...
Feuerstelle herrichten...
Feuer frei....
Grillgut zum warmmachen geschickt...
Seit gut einer Stunde grillt das alles nun so vor sich hin....
Nach ca. 1,5 Stunden dann die Rippe umgedreht. Das Schwein ist mittlerweile fertig und wird als Aperitif dienen...
Genau....das ist ein ganz gewöhnlicher Schwenker. Nicht ganz das Originalzubehör aber es geht damit auch denke ich mal.
Das Asado wird in Argentinien bzw. Südamerika gemacht. Ich fand das schon immer interessant und möchte das einfach ein paar mal ausprobieren. Ist total entschleunigt. Man braucht einfach ein bissle Zeit. Aber die kann man sich ja vertreiben.
Zum Beispiel mit Essen
Zwiebelkuchen und der "Schweinebraten"
So sah es dann fertig aus. Direkt an den Knochen noch etwas zäh. Aber ansonsten schön weich gegrillt. War ca. 4 Stunden auf dm Grill.
Was sich nicht verbergen lässt ist der leichte "Suppenfleischgeschmack". Ist halt was anderes wie ein Filetstück. Aber geschmacklich gut.
Heute will ich mich mal wieder im Asado artigen grillen versuchen. Zu diesem Zweck beim Metzger ein Stück Querrippe besorgt. Zusätzlich dazu noch ein Stück Schweinehals aus der TK mit Schwenkbraten Gewürz mariniert. Das hat mit dem ursprünglichen Asado zwar nichts zu tun....aber wat mut dat mut
Ab jetzt versuche ich dann nach und nach ein paar Bilder hochzuladen...
Feuerstelle herrichten...
Feuer frei....
Grillgut zum warmmachen geschickt...
Seit gut einer Stunde grillt das alles nun so vor sich hin....
Nach ca. 1,5 Stunden dann die Rippe umgedreht. Das Schwein ist mittlerweile fertig und wird als Aperitif dienen...
Genau....das ist ein ganz gewöhnlicher Schwenker. Nicht ganz das Originalzubehör aber es geht damit auch denke ich mal.
Das Asado wird in Argentinien bzw. Südamerika gemacht. Ich fand das schon immer interessant und möchte das einfach ein paar mal ausprobieren. Ist total entschleunigt. Man braucht einfach ein bissle Zeit. Aber die kann man sich ja vertreiben.
Zum Beispiel mit Essen
Zwiebelkuchen und der "Schweinebraten"
So sah es dann fertig aus. Direkt an den Knochen noch etwas zäh. Aber ansonsten schön weich gegrillt. War ca. 4 Stunden auf dm Grill.
Was sich nicht verbergen lässt ist der leichte "Suppenfleischgeschmack". Ist halt was anderes wie ein Filetstück. Aber geschmacklich gut.
