Bacon-Beef-Camenbert

[BaconAddict]

Servus Sportsfreunde,

da ich diese Camenberts mit Hack und Bacon aussenrum in letzter Zeit hier schon ein paar Mal gesehen hab und ich jedesmal fast das sabbern angefangen hab musste das unbedingt mal nachgebaut werden.

Die Zutaten:

-1 x Le Rustique
-1 x Veritable Chaumes
-600 gr. Rinderhack
-2 Packungen Bacon

Die Zubereitung ist so einfach wie genial:

-Baconnetz flechten
-300gr Hack darauf verteilen und etwas platt drücken
-Camenbert drauf
-Das Hack und die Seiten des Baconnetzes nach oben klappen, etwas andrücken und in Form bringen

Danach für ca. 45 min. indirekt bei ungefähr 180 Grad auf den Grill. Fertig.
War n bisschen ne Sauerei da ich versäumt habe den Camenbert anzuschneiden und mir dadurch an der Seite bisschen was übergesuppt ist, aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch.
Beide haben richtig lecker geschmeckt. Der Chaumes ist etwas milder und der Rustique hatte schon nen ordentlichen Eigengeschmack.
Mein Favorit war der Chaumes aber wer es etwas deftiger mag ist beim Rustique gut aufgehoben.

Dazu gabs ein frisches Ciabatta. Das wird auf jedenfall wiederholt, dann gibt's aber noch Preiselbeeren und Sahne dazu

Absolute Nachbauempfehlung.

Gruß Baschdi

 

[Wingo]

Uiuiui.... :happa:

 

[Aetschi]

Abend,

ich liebe Bacon und der sieht lecker aus.
Gruß
Aetschi

 

[schmock]

Hei, wir müssen Brüder im Geiste sein! An die Rustique-Variante dachte ich auch schon. Ist mein absoluter Lieblings-Camembert. Ich habe es mich bis dato aber nicht getraut, da der schon etwas kräftig ist und vor allem schon so, ohne gegrillt zu sein, immer schon ausläuft. Da kommt mir Deine Aktion gerade recht. Das ermutigt. Ich werd's ausprobieren! Danke für die Pionierarbeit!

Viele Grüße, Patrick

 

[refrase]

Servus Baschdi

Da hat der Steffen dich schön angefixt!
Schaut auf jeden Fall lecker aus.
Wird auch mal nachgebaut.

Gruß Franz

 

[Unalu]

Servus Baschti,

schaut gut aus dein Käse im Hack!
Ich hätte gerne ein Stück der herzhaften Variante.


Gruß Steffen

 

[Gast-pMwGW3]

Auf unserem Niederrhein BBQ OT am Samstag hat der Jürgen (Titanic33) das gemacht und ich fand es total genial! Ich selber habe es noch nicht gemacht, das kann aber nicht mehr lange dauern wenn Du mir jetzt auch noch ne lange Nase machst...

Gruß,
Sascha

 

[Becki_XXL]

Ich fand das auch super. Das steht auf meiner Liste auch ganz weit oben.

 

[Funkenflug]

Eine sehr gelungene "Mund-wässrig-mach" Aktion..

 

[Paella]

...jo, das scheint momentan echt IN zu sein. Jedenfalls steht das auch auf meiner ToDoList. Aber wenn, dann würde ich den Rustique bevorzugen.

Danke für den Bericht.

 

[BaconAddict]

@Wäller @Aetschi @Becki_XXL @Funkenflug @Paella

Danke Euch allen

@schmock: Danke Patrick. Wenn er dir ungegrillt schmeckt, wirst du ihn gegrillt lieben !! Ganz sicher

@refrase: Ja Franz, die Teile haben mich echt überall verfolgt...

@Unalu: Danke Steffen, ich bring dir was zum nächsten Stammtisch mit

@: Servus Sascha, ich hab die Bilder gesehen. War ein sehr gelungenes Treffen und auch ein Grund warum ich die Camenbert-Teile endlich gemacht hab. Die haben mich echt verfolgt. Glückwunsch auch noch zum geilen Gastgeschenk. Der GA ist ne Maschine!!

Gruss Baschdi

 

[Dörka Dörka]

Glaub ich komm nicht mehr daran vorbei und muss das mal nachbauen.
Zerlaufener Käse, Hack und Bacon... da bleiben kaum noch Wünsche offen.

Beste Grüße,
Dirk

 

[Maze]

Habe die Ehre BaconAddict,
das is ja mal ne klasse Idee und sieht mega lecker aus, 1A

 

[Kammerl85]

Itz stinkt ma scho das ich keinen Camembert mag

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[mZaMaGoo]

Mein Gott das wird ja ne richtige Pandemie hier.. und die sieht auchnoch verdammt lecker aus.. beim ersten Bericht dachte ich .. könnte man mal nachbauen .. jetzt so viele es genial finden steht es auf der ToDo Liste für Zeitnah .. Meiner Frau wird es bestimmt auch gefallen ..

Ach und Danke für die traumhaften Bilder.. JETZT HAB ICH HUNGER!

 

[Gast-pMwGW3]

@: Servus Sascha, ich hab die Bilder gesehen. War ein sehr gelungenes Treffen und auch ein Grund warum ich die Camenbert-Teile endlich gemacht hab. Die haben mich echt verfolgt. Glückwunsch auch noch zum geilen Gastgeschenk. Der GA ist ne Maschine!!

Gruss Baschdi

Ganz ehrlich, wir von Niederrhein BBQ sind eine geniale Truppe und das nicht nur wegen des Gastgeschenkes Ich habe den GA vorher schon einige Male in Aktion erleben dürfen und er hat mich auch überzeugt.
Leider habe ich es immer noch nicht geschafft ihn einzuweihen, hoffe darauf ihn am we testen zu können. Kasper von McBrikett hatte uns ein paar Kokoko Kohlen fürs OT zukommen lassen. Diese sind aber leider erst am Dienstag angekommen weil DHL geschlampt hat. Ich denke ich werde diese für die Einweihung benutzen ^^

 

[BaconAddict]

@negative @Maze @kammerl85 @mzamagoo danke euch allen. Freut mich das es euch gefällt.

 

[BaconAddict]

Ich habe den GA vorher schon einige Male in Aktion erleben dürfen und er hat mich auch überzeugt.
Leider habe ich es immer noch nicht geschafft ihn einzuweihen, hoffe darauf ihn am we testen zu können. Kasper von McBrikett hatte uns ein paar Kokoko Kohlen fürs OT zukommen lassen.

Na dann wünsch ich dir viel Spass beim einweihen. Gibt fast nix schöneres als nen nagelneuen Grill das erste mal einzusauen denk an die Bilder.

Gruß Baschdi

 

[Gast-wnJEyw]

Hi Baschdi,

sieht super leckeridsch aus! :franken:

Hab Hunger! :happa:

 

[BaconAddict]

sieht super leckeridsch aus! :franken:

Danke Schosch. Freut mich. Der Frankensmilie hat was