Bacon Burger Dogs

[Streakgriller]

Nach Vorbild der BBQ Pit Boys (LINK) gab es gestern Bacon Burger Dogs. Die Dinger sind ein Kracher und echter Sattmacher.

Das Hackfleisch (halb und halb) wurde mit BBQ Rub gewürzt. Anschließend wurden die Hotdog Würstchen damit ummantelt und mit Bacon umwickelt. Für die Hot Dog Brötchen habe ich mein übliches Buns Rezept genommen und nur die Form verändert. Auf die Dogs kam dann etwas Käse und ein ordentlicher Löffel Cucumber Relish. Das Relish habe ich nach diesem Rezept gemacht (LINK), da es ja anscheinend unmöglich ist fertiges Relish zu kaufen, zumindest bei uns in der Gegend. Zubereitet wurden die Dogs indirekt mit etwas Rauch.

 

[Köhler]

Wow, richtig Geil
Kommt mit auf die lange Liste....
Schöne Fotos

Gruß Olli

 

[Matzel]

Kannst du mal was zu den ungefähren Mengen sagen, also wie viel Hack für wie viele Würstchen? Sieht super aus

 

[Grillkönig_Deluxe]

Sehr geile Idee, sieht sehr lecker aus!

 

[Medicus13]

Sieht das genial aus...
Die haben mit Sicherheit hammermäßig geschmeckt....
Das lohnt sich sicher nachzubauen.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Streakgriller]

Kannst du mal was zu den ungefähren Mengen sagen, also wie viel Hack für wie viele Würstchen? Sieht super aus

Kein Problem. Auf die 6 Würstchen kamen 500g Hack. Man kann sicherlich auch mehr Hack nehmen, aber dann werden die Teile noch gewaltiger.

 

[Matzel]

Danke! Neee, ich denke, dass die schon so gut sind, wie du die gebastelt hast

 

[chili-sten]

Das könnte ich jetzt vertragen

 

[grillette1]

Boahhh... das sieht genial aus!

 

[hulzwurm]

Lecker sieht's aus

Quasi ne Bacon Bomb to Go

Ich weis nicht wie ich jemals meine Liste abarbeiten soll wen sich hier immer so geniale neue Ideen vordrängeln

Ich kann's kaum erwarten da rein zu beißen

Echt klasse!

Grüße

 

[Schmurgel]

Klasse! Ausgerechnet zu Mittagspause....

 

[Ken866]

und schon wieder ToDo +1....Supersache...

 

[Mr.chipotle]

Was sind Englische Gurken und süße Zwiebel???

Erzähl mal bitte!!

 

[r2d2]

Wirklich klasse ! Hat sich das bisschen Rauch bemerkbar gemacht???

 

[Traekulgriller]

Klasse !



Gruß Matthias

 

[Wombo]

Einfach nur genial
Genau mein Geschmack !

 

[essengehen]

Sehr schön, gefällt mir richtig gut.

 

[Streakgriller]

Was sind Englische Gurken und süße Zwiebel???

Erzähl mal bitte!!

Englische Gurken dürften die bekannten Schlangengurken sein. Die Süßen Zwiebeln habe ich als Gemüsezwiebeln interpretiert.
Die Prozedur mit dem Pökelsalz und über Nacht einlegen habe ich mir gespart. Ich hab das ganze schön langsam einkochen lassen und dann nachträglich mit S+P etwas abgeschmeckt.

 

[Mr.chipotle]

Danke!

Das teste ich mal aus!

 

[Siegerlandgriller]

Wow, da tropft mir der Zahn
Werd ich auch mal versuchen
Prima