Balls & Torpedos

[hd.cowboy]

Hallo Smoker´s,

es war ein "verrauchtes" Wochenende, wenn ihr wisst, was ich meine. Angefangen; quasi zum Aufwärmen, gab es Moink Balls und Cheese Torpedos. Die genaue Zusammensetzung hat sich seit dem letzten Mal nicht geändert. Also ein paar Bälle geformt und mit Bacon umwickelt.

Zusätzlich gab es Sweet-Chillis mit Käsefüllung, ebenfalls mit Bacon umwickelt. Was ist besser als Bacon? Doppelt Bacon........

Rein in die Fat Lady und nach ca. 2 Stunden wird der Weg langsam zum Ziel.

Dann noch eine Glace für die Moink Balls und für eine weitere 1/2 Stunde in den Rauch.

Die nächsten Bilder sind das Ergebnis. Wenig Input (Arbeit) aber vieeeeeeeel Output.

Angerichtet auf frischen Kohlblättern war das Fingerfood in Null-Komma-Nix verputzt.

Wenn ich hier nicht aufpasse, hat der Rest der Familie alles alleine verdrückt.

So, ich hoffe, ich habe euren Appetit ein wenig angeregt. Mahlzeit.

Gruß aus Franken, H.-D.


Ach ja, der Bericht zum zweiten "verrauchten" Tag folgt dann noch...........

 

[Burn_out]

Sehr schön.
Bei welchen Temperaturen smokst du?

 

[BBQRudi]

Hi H.D.!
Appetit angeregt?? Aber sowas von!!!!

.... und Eins ist mal sicher, wenn's das mal gibt, dann mußt nicht nur auf Deine Familie ein Auge werfen, damit Dir noch was übrig bleibt!!
Geile Aktion & geile Bilder - Daumen hoch!!
Und jetzt muß ich wegklicken, sonst hüpf ich in den Bildschirm!!
Schöne Grüße & bis bald!
Rudi

 

[Traekulgriller]

Saugeile Sabberbilder !!



Gruß Matthias

 

[hd.cowboy]

Hallo Burn-out,

Bei welchen Temperaturen smokst du?

ich regle den Pit so ein, dass ich ca. 150 °C am vorderen Deckelthermometer habe. Die Temperatur in den Moink Balls messe ich nicht; das geht nach Augenmaß.

Gruss.

 

[Spätzünder]

Howdy HD,
da sieht man mal wieder, dass man mit "Kleinigkeiten" auch ganz groß raus kommen kann
Das ist wirklich schönes Fingerfood, das Du da gebaut hast und toll dokumentiert!
...freue mich schon auf den Bericht zum zweiten verrauchten Tag!

Glück Auf

 

[Peter]

Servus Cowboy,
wie gewohnt klasse Smoker-Session. Sieht alles top aus :klatschen:

 

[habanasmoker]

SUPER, das wird nachgebaut, deine Torpedos sehen genial aus, DANKE für die Inspiration

 

[carmai24]

Deine Bilder sind furchtbar da könnte man(n) gleich anfangen zu .

Klasse Aktion .

 

[tracky]

Sehen zum verdammt gut aus die kleinen Dinger.

Die genaue Zusammensetzung hat sich seit dem letzten Mal nicht geändert

Aber wo finde ich die Zusammensetzung vom letzten mal?
Nach dem Motto komme ich nicht weiter

 

[Grillcux]

Cuxdu hier

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mal-wieder-moinkballs-gebaut.205749/

 

[Schmurgel]

Das ist ja schon Kunst was Du da auf den Bildern zeigst!

 

[tracky]

@ Grillcux -> Danke für den Link

 

[Bär]

Tolle Pics, schön gesmoked!

 

[Calenberger Butjer]

Die Moink balls sind mir ja schon bekannt, aber die Torpedos finde ich auch Spitze. Was für ein Käse kommt da rein?
Mozzarella ist da wohl eher ungeeignet, oder?

 

[Dorfsmoker]

Hi H.-D.,

einfach herrlich - super Arbeit und starke Foto´s !

Herzliche Grüße vom
Dorfsmoker.

 

[boehmy]

Absolute Frechheit solche Bilder. Sieht nach einer totalen super truper versmokerung aus. Da würde ich nicht nein sagen

 

[RUBTOWN]

Hi H.D.

ich würde das ganz plump als FOODPORN bezeichnen

Hammer was Du da gemacht hast!!
Ich sabber hier schon rum ....
Ich bin über Ostern in Oberfranken .... was steht denn auf deiner Speisekarte??

Grüsse
Der Dirk

 

[hd.cowboy]

Moin Leute,

danke für eure Kommentare. Zwei Fragen wurden gestellt:

Was für ein Käse kommt da rein?
Mozzarella ist da wohl eher ungeeignet, oder?

@Calenberger Butjer: ich verwende gehobelten Emmentaler und Antipasti Creme mit Paprika. Mischen und drauf damit.

Ich bin über Ostern in Oberfranken .... was steht denn auf deiner Speisekarte??

@RUBTOWN: am Samstag hau ich ganze Rippen vom Bio-Freilandschwein auf die Fat Lady und am Sonntag bau ich Schaschlik (inspiriert durch Grillasch 1), ebenfalls auf der Lady.

Aber Oberfanken ist weit, weit weg von mir.....

Gruss aus Mittelfranken.

 

[Calenberger Butjer]

Ahhh, danke für die Antwort. Bei der Farbe von der Füllung hatte ich ja schon auf Cheddar getippt, aber den Käse mit Creme zu mischen finde ich´ne gute Idee. Das kommt mal mit auf meine Probierliste.