So nen Heber habe ich auch, aber der Winkel bei meinem ist Rückenfreundlicher - dein Model ist ja für Zwerge
...ich hab ja auch nicht behauptet das ich vor dem Heber stehe
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Bauphase Smoker [Reverse Flow]
- Ersteller marc.74
- Erstellt am
...ich hab ja auch nicht behauptet das ich vor dem Heber stehe
Da schau ich mal weiter zu 
Monsterteil echt
Kuchen
Borussen-Fan
Schöner Brummer. 
Rein optisch sieht das Teil Mag's oder auch meinem Smoker zumindest obenrum schon recht ähnlich. Den Flaschenhalter (soll doch wohl einer sein) habe ich bisher auch nur bei Mag gesehen.
Rein optisch sieht das Teil Mag's oder auch meinem Smoker zumindest obenrum schon recht ähnlich. Den Flaschenhalter (soll doch wohl einer sein) habe ich bisher auch nur bei Mag gesehen.
Hallo,
das is ja das Modell "Guttenberg". Will sagen irgendwie habe ich dieses Design schonmal gesehen.
Kleiner Tipp: Ralf verwendet Räder von Heuwendern.
Und ja, so ein Bierhalter hat meiner auch.
Viele Grüße,
Gerhard
das is ja das Modell "Guttenberg". Will sagen irgendwie habe ich dieses Design schonmal gesehen.
Kleiner Tipp: Ralf verwendet Räder von Heuwendern.
Und ja, so ein Bierhalter hat meiner auch.
Viele Grüße,
Gerhard
Kuchen
Borussen-Fan
:Kuchen2::Kuchen2::Kuchen2:
Sehr schöne Arbeit die du da gemacht hast!
.
.
@ kuchen u. gasschwenker
der Smoker von Mag aus der Schmiede von Ralf hat als Vorlage gedient (das ist ja auch kaum zu übersehen). Danke noch einmal an beide für ihre Tipps während der Planungsphase.
...ein Herr Mizner hat mal gesagt "Kopieren von einem und es ist Nachahmung, kopiere von zweien und es ist Nachforschung."
der Smoker von Mag aus der Schmiede von Ralf hat als Vorlage gedient (das ist ja auch kaum zu übersehen). Danke noch einmal an beide für ihre Tipps während der Planungsphase.
...ein Herr Mizner hat mal gesagt "Kopieren von einem und es ist Nachahmung, kopiere von zweien und es ist Nachforschung."
Da ist was dran 
Und wieso das Rad neu erfunden wenn sich schon jemand die Arbeit damit gemacht hat...
Und wieso das Rad neu erfunden wenn sich schon jemand die Arbeit damit gemacht hat...
Schaut aus als wenns lüppt :2prost:
Moin Marc,
kannst Du schon etwas zum Holzverbrauch, Vorglühzeit und Temperaturverhalten Deines Schmuckstücks sagen?
By the way
LG Peter
kannst Du schon etwas zum Holzverbrauch, Vorglühzeit und Temperaturverhalten Deines Schmuckstücks sagen?
By the way
LG Peter
Hallo Peter,
zur eigentlichen Anwärmphase kann ich im Moment noch nichts sagen. Vor der Versmokerung am Samstag hab ich den Innenraum der Garkammer erst mal mit Pflanzenöl eingerieben und dann bei 130 - 150°C 3 Stunden laufen lassen. Ich schätze Wenn man es ruhig angeht und sich keinen Stress macht braucht man eine gute Stunde zum Vorheizen
Der Holzverbrauch hält sich meines Erachtens nach in gesunden Grenzen (ich habe da aber auch keine Erfahrung). 3 Stunden Einbrennen, 6 Stunden Smoken mit einer 3/4 Schubkarre Buche und 4 Kilo Restaurantholzkohle. Der Smoker ist halt eine ganz schöne Maschine bzw. Kraft kommt von Kraftstoff oder aber auch Hubraum statt Spoiler denn Materialstärke ist ja eigtl. nur durch noch mehr Materialstärke zu ersetzen...
Die Temperatur lässt sich gut am Smoker einstellen. Das hätte ich so nicht erwartet. Ich kenne das ja nur vom Kugelgrill bzw. Watersmoker. Am ReverseFlow konnte ich ohne Probleme 110°C dauerhaft einstellen und wenn es 150°C sein sollten war das auch ohne Probleme bei Wind und -5°C möglich. Kein Vergleich zum Kugelgrill.
Grüße
zur eigentlichen Anwärmphase kann ich im Moment noch nichts sagen. Vor der Versmokerung am Samstag hab ich den Innenraum der Garkammer erst mal mit Pflanzenöl eingerieben und dann bei 130 - 150°C 3 Stunden laufen lassen. Ich schätze Wenn man es ruhig angeht und sich keinen Stress macht braucht man eine gute Stunde zum Vorheizen
Der Holzverbrauch hält sich meines Erachtens nach in gesunden Grenzen (ich habe da aber auch keine Erfahrung). 3 Stunden Einbrennen, 6 Stunden Smoken mit einer 3/4 Schubkarre Buche und 4 Kilo Restaurantholzkohle. Der Smoker ist halt eine ganz schöne Maschine bzw. Kraft kommt von Kraftstoff oder aber auch Hubraum statt Spoiler denn Materialstärke ist ja eigtl. nur durch noch mehr Materialstärke zu ersetzen...
Die Temperatur lässt sich gut am Smoker einstellen. Das hätte ich so nicht erwartet. Ich kenne das ja nur vom Kugelgrill bzw. Watersmoker. Am ReverseFlow konnte ich ohne Probleme 110°C dauerhaft einstellen und wenn es 150°C sein sollten war das auch ohne Probleme bei Wind und -5°C möglich. Kein Vergleich zum Kugelgrill.
Grüße
Also 9 Stunden Feuer (?!) - das klingt für ein Gerät in der Größe durchaus akzeptabel - vor allem bei der Außentemperatur. Auch eine Stunde vorglühen ist einplanbar ... Also so weit ein voller Erfolg!
Bin auf die erste Leistungsschau gespannt.
Danke
Peter
Plan mal lieber 90 Minuten einHallo Peter,
zur eigentlichen Anwärmphase kann ich im Moment noch nichts sagen. Vor der Versmokerung am Samstag hab ich den Innenraum der Garkammer erst mal mit Pflanzenöl eingerieben und dann bei 130 - 150°C 3 Stunden laufen lassen. Ich schätze Wenn man es ruhig angeht und sich keinen Stress macht braucht man eine gute Stunde zum Vorheizen
45 Minuten um das Monster auf 200 zu jagen und weitere 45 damit du wieder auf die 120 runterkommst ohne das Glutbett zu verlieren.
Zum Anheizen eignet sich Palettenholz, bringt schnell viel Hitze und kann dann durch Buche ersetzt werden
Ich nehm es ja nur zum Vorheizen.
Bis das Gargut reinkommt wird ja schon 45 Minuten mit Buche oder Obstbaum geheizt
Bis das Gargut reinkommt wird ja schon 45 Minuten mit Buche oder Obstbaum geheizt
Kuchen
Borussen-Fan
Ich mache es auch wie Mag. Warum soll ich beim Anheizen die teure Buche durch den Kamin jagen ???
Palettenholz ist in der Regel Weichholz. Also Fichte, Tanne, Kiefer etc. - das Zeug bennt schnell und sehr heiss, ist aber voll von Harzen die gerade beim Anzünden gern kondensieren. Bei gemauerten Schornsteinen (&Kaminen) wird deswegen davon abgeraten. Ob das bei uns stört kann ich nicht beurteilen.
Aus Kaminerfahrung würde ich es mit Birke probieren. Brennt schnell ab und harzt nicht. Ist außerdem billig.
Aus Kaminerfahrung würde ich es mit Birke probieren. Brennt schnell ab und harzt nicht. Ist außerdem billig.
