Hallo miteinander,
die letzten 2 Jahre habe ich in Brisbane (Australien) verbracht und möchte ein Bilder mit euch teilen. Gerade im letzten Jahr hat die BBQ Szene hier in Australien extrem zugenommen. Angefangen an mega geilen Foodtrucks an jeder Ecke und Regelmäßigen Events. Leider gehts im August wieder zurück nach Deutschland aber zum Trost wird ein nette Lette auf mich warten.
Anfangen werde ich einem 'Low and Slow' Event meines MmV. Heisst Meat at Billys (http://meatatbillys.com.au) und kann ich jedem nur strengstens empfehlen falls er mal in der Gegend sein sollte (vor allem das mit Pekannuss gefütterte Freilandschwein).
Besonders interessant war vor allem die Live-Zerlegung eines Schweines. Da wird einem auch mal klar warum der St. Louis Cut so teuer ist (weil er teile des Pork Belly's 'zerstört').
die letzten 2 Jahre habe ich in Brisbane (Australien) verbracht und möchte ein Bilder mit euch teilen. Gerade im letzten Jahr hat die BBQ Szene hier in Australien extrem zugenommen. Angefangen an mega geilen Foodtrucks an jeder Ecke und Regelmäßigen Events. Leider gehts im August wieder zurück nach Deutschland aber zum Trost wird ein nette Lette auf mich warten.
Anfangen werde ich einem 'Low and Slow' Event meines MmV. Heisst Meat at Billys (http://meatatbillys.com.au) und kann ich jedem nur strengstens empfehlen falls er mal in der Gegend sein sollte (vor allem das mit Pekannuss gefütterte Freilandschwein).
Besonders interessant war vor allem die Live-Zerlegung eines Schweines. Da wird einem auch mal klar warum der St. Louis Cut so teuer ist (weil er teile des Pork Belly's 'zerstört').
Anhänge
-
IMG_0309.jpg270,3 KB · Aufrufe: 1.000
-
IMG_0310.jpg242 KB · Aufrufe: 978
-
IMG_0312.jpg340,1 KB · Aufrufe: 972
-
IMG_0314.jpg438,4 KB · Aufrufe: 960
-
IMG_0316.jpg311,8 KB · Aufrufe: 965
-
IMG_0317.jpg298,2 KB · Aufrufe: 977
-
IMG_0319.jpg330,6 KB · Aufrufe: 981
-
IMG_0320.jpg240,8 KB · Aufrufe: 977
-
IMG_0321.jpg254,4 KB · Aufrufe: 987
-
IMG_0323.jpg272,5 KB · Aufrufe: 972
-
IMG_0327.jpg296,7 KB · Aufrufe: 968
-
IMG_0328.jpg301,4 KB · Aufrufe: 966
-
IMG_0330.jpg371,5 KB · Aufrufe: 978
-
IMG_0332.jpg311,3 KB · Aufrufe: 986
-
IMG_0337.jpg314 KB · Aufrufe: 958
-
12265923_972966559428539_886152646859414373_o.jpg182,7 KB · Aufrufe: 968
-
12184230_973028872755641_7044153710105018185_o.jpg199,7 KB · Aufrufe: 1.009
-
12238173_973022816089580_7357273910199703596_o.jpg192,4 KB · Aufrufe: 970
-
IMG_0340.jpg262,4 KB · Aufrufe: 918
-
IMG_0341.jpg254,2 KB · Aufrufe: 982
-
IMG_0342.jpg267,5 KB · Aufrufe: 969
-
IMG_0343.jpg246,8 KB · Aufrufe: 960