Bhut Jolakia im Dörrgerät

[urs2]

Hallo zusammen, am WE möchte ich ( falls das Dörrgerät am Sa. kommt ) meine Bhut Jolakia trocknen.

http://rover.ebay.com/rover/1/707-5...0001&campid=5337467401&icep_item=291214462255

Könnt Ihr bitte sagen wie lange ich bei wie viel Grad die halbierten oder ganzen Jolakia trochnen sollte?

vielen Danke

Michael L

 

[Markus]

Bis sie trocken sind

60 Grad und dann mal nach 4-5 h gucken ob es langt.
Man kann sie auch gut im Grill räuchern bis sie trocken sind und leckeres Chipotle Pulver herstellen.

 

[urs2]

Bis sie trocken sind

60 Grad und dann mal nach 4-5 h gucken ob es langt.
Man kann sie auch gut im Grill räuchern bis sie trocken sind und leckeres Chipotle Pulver herstellen.

hast du mir dafür ne anleitung. Zur verfügung steht ein Weber spirit e320. Und kilo weise Buchenspäne.

 

[Markus]

Anleitung?

Chilis halbieren und bei ca. 100 Grad räuchern. Im Gasgrill musst du dann wohl öfters mal Späne nachlegen. Ruhig 2-3 Stunden räuchern. Wenn sie dann noch nicht trocken sind, halt noch im Dörrautomat nachtrocknen. Dann die trockenen Chilis zermahlen.

 

[Frank]

Stell den Dörrautomat auf alle Fälle ins Freie ......

 

[siggi_2]

Ich habe halbierte Habanero, Amarillos und Serano im Trockengerät bei 60 Grad gedörrt.
Nach 30 Stunden waren sie trocken.

Und wie Frank schon geschrieben hat, betreib das Gerät nicht im Wohnbereich, sonst läufst du mit roten Zombiaugen durch die Wohnung.

Gruß Siggi 2

 

[wrathtom]

Bis sie trocken sind nach 4-5 h gucken ob es langt.

5 Std. reicht auf keinen Fall aus! 12 Std. musst Du auf jeden Fall rechnen. Ich würde immer halbieren. Bei einer ganzen Frucht weisst Du nie wie es im Inneren aussieht - Sollte noch Feuchte sein kann es Schimeln und das dann in der Mühle - lecker !!!!! Wenn Sie richtig trocken sind knistern die Jungs Und Reinige das Gerät danach - ich hab gleich mal BeefJerk hinterher geschoben, das war sehr Pikant

LG TOM

 

[Frank74]

Beim verarbeiten an besten auch "Vollschutz" tragen.
Handschuhe sind schon fast Pflicht. Händewaschen reicht im Anschluss fast nicht um das wieder los zu werden.

Ich habe meine nach dem Trocknen gemahlen und war froh einen Mundschutz zu haben. (So ein Staubschutz Teil aus dem Baumarkt)
Die Frau im Nebenzimmer hatte nämlich böse rote Augen.

Pfeffer-spray eben....

 

[Andiman]

Es gab hier mal einen User, der den Doerrautomat mit Bhut Jolokia ueber Nacht im Keller betrieben hat und
dann nicht mehr wusste, wie er jetzt zu dem Geraet kommt...
Zwei paar Handschuhe, Schutzbrille und Mundschutz sind schon fast Pflicht.
Pass auf deine Augen auf!

 

[fresssagg]

So ein kleiner Hustanfall ist inklusive wenn man keinen Atemschutz hat. Auch beim abspülen aufpassen.