Bierdosenhähnchen

[Halech]

Hallo Grillfreunde

Nachdem ich meinen Rössle-Grill jetzt etwas umgerüstet habe, musste ich unbedingt, mein beim Bauern erworbenes mega Hähnchen (2400 g) als ein sog. "Beer Can Chicken" ausprobieren.

Das Rezept habe ich irgendwo aus dem Netz, weil leider nicht mehr wo, ist aber echt spitze.

Hier möchte ich euch das Ergebnis, auf das ich echt stolz bin, präsentieren.

Hahn 2,4 kg
Mariniert am Abend zuvor
95 Minuten Gardauer bei ca. 160-190C
KT 80


Das gute Stück, gewürzt, positioniert.

Das gute Stück nach 1,5 Stunden.

Nochmal eine andere Perspektive.

Hier das Gericht.

Beilage: Reis mit selbstgemachter Hähnchensoße

Hat super geschmeckt.

LG Da Hans

 

[J.M.F.]

Das ist mal ein "Hähnchen"

Gut gegrillt!

 

[Xonox]

Bei dem Vogel brauchst ja eine Faxe Dose als Halter!

Gruss Lars

 

[Hualan]

Ein Monsterhähnchen Sieht klasse aus, gut gegrillt

 

[StefanLausL]

Schaut lecker aus.
Wobei ich eher zwei kleinere Hähnchen bevorzuge.

Toll................ Jetzt hab ich Hunger.

 

[bba]

Sieht klasse aus! Nur eins hat nicht gestimmt. Ich hatte keine Einladung

 

[Banana Jo]

Ich hätte es mit Brust und Rücken zur Glut gestellt, dann wäre der abstand zur Kohle grösser gewesen und deine Flügel wären vielleicht nicht so verbrannt. Sieht aber sehr lecker aus.

L.G. Jo

 

[Carlo BBQ]

Respekt da kannst auch Stolz sein!

 

[Laborteufel]

Wenn du das nächste Mal Jehova um die schon stark gebräunten Stellen wickelst, dann verbrennt dir da nichts. Oder einfach die Kohlenkörbe V-förmig anordnen auf einer Seite. Dann bekommst du auch etwas mehr Abstand zur Kohle. Dann einfach alle 30 Minuten mal den Halter drehen und du hast ein rundum gebräuntes Hühnchen. Ist ja schade um die schöne Pelle

Viele Grüße
Kerstin

 

[DrHossa]

Das sieht, trotz des Sonnenbrandes, sehr gut aus. Da kannst zurecht stolz sein.
BBC wird bei uns auch nur mit Qualität direkt vom Bauern oder zumindest in BioQualität vom Metzger gemacht.

 

[Halech]

Danke euch allen für die Kommentare und guten Tipps.

Bis zum Nächsten.

LG

Da Hans

 

[Mikkes]

Hallo Hans,

hat das einen bestimmten Sinn, warum Du oben eine komplette Zwiebel in das Hähnchen gedrückt hast?

Gruss
Micha

 

[DrHossa]

Damit der "Dampf" der die Saftigkeit ausmacht, nicht einfach oben entweicht und das ganze Dingen trocken wird...

 

[Mikkes]

Damit der "Dampf" der die Saftigkeit ausmacht, nicht einfach oben entweicht und das ganze Dingen trocken wird...

Ok verstanden. Oder ich lass den Bürzel dran und schneide ihn erst nach dem Grillen ab. Damit ist das Hähnchen ja automatisch hinten "geschlossen".

 

[Bärenhunger]

Ok verstanden. Oder ich lass den Bürzel dran und schneide ihn erst nach dem Grillen ab. Damit ist das Hähnchen ja automatisch hinten "geschlossen".

Es gibt aber auch Porzelanköpfe...
Die setzen mir jedes mal ein Schmuntzeln ins Gesicht.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/glas-butt-chicken.154105/

b2t: schaur sehr lecker aus! Müssen wir inbedingr auch mal wieder machen.


Grüße
Bärenhunger

 

[Mikkes]

Es gibt aber auch Porzelanköpfe...
Die setzen mir jedes mal ein Schmuntzeln ins Gesicht.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/glas-butt-chicken.154105/

b2t: schaur sehr lecker aus! Müssen wir inbedingr auch mal wieder machen.

Grüße
Bärenhunger

Lach....die sind ja klasse.
Hab ich noch nie gesehen...echter Hingucker

 

[Jimbo Jones]

Schickes Teil, habe damals meine Kugel mit einem BCC eingeweiht. Sauber gemacht!