OP
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Wenn ich jünger und alleine wäre, würde ich das machen. Am besten danach ein kleiner Laden mit selbst hergestellten Köstlichkeiten.
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Bisschen was vorbereitet für die nächste Zeit
- Ersteller Fritz_Felge
- Erstellt am
Mann, sieht der Iberico klasse aus!!
Gruß Jens
Gruß Jens
OP
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Der schmeckt auch Hammer, ist aber leider schon aufgegessen.
Jung wäre ich noch, aber nicht mehr allein, deshalb habe ich diese Gedanken auch verworfen. Aber die Hoffnung stirbt bekanntlich zuletzt. Das Leben nimmt ja oft unergründliche Wendungen.
Tolle Arbeit, beachtlich auch die Mengen die du da verarbeitest. Ich geh da immer mal vorsichtig mi 1- 2 Kilo ran, falls doch mal was schief geht.
Iberico wäre mir optisch auch zu fett, aber probieren würde ich ihn gerne mal.
Das ist ja voll pornöööööööös
Ein Augen und sicher auch Gaumenschmaus!!! Ich muss los Fleisch kaufen 
Warte ab, erst fängst klein an dann kommen Freunde, Familie, Bekannte diesem Personenkreis gibt man natürlich auch eine Kostprobe und dann wollten die tatsächlich mehr
wirklich das ist so und bist du ganz schnell im ersten Jahr dann so bei 5 kg im zweiten wird es mehr und dann wirds noch mehr. Ich habe letztes Jahr 20 kg Schweinefiet, 30 kg Lachsschinken, 30 kg Bauchspeck, Würste habe ich nicht mehr gezählt. Ich habe für diese Saison schon Vorbestellungen an Schweinefilet das die 30 kg Marke geknackt wurde. Also glaube nur das du mir 1-2 kg auskommst. Träume sind so schön
@Wombads du sagst es! Unter 50 - 60 kg wird sich heuer auch bei mir nicht viel abspielen 
ich hab auch mit 2 kg bauchfleisch angefangen. Aber die verkoster verlangen immer mehr
ich hab auch mit 2 kg bauchfleisch angefangen. Aber die verkoster verlangen immer mehr
Genau und unter Androhungen von Sanktionen muss man sich Opfern und macht immer mehr. Zum Glück habe ich einen riesen SchrankAber die verkoster verlangen immer mehr
Jepp... man kann wirklich nicht soviel machen wie einem das Zeug aus den Händen gerissen wird. Ich habe gerade noch 7 cm Rindersemmerolle und 250 g Nackenschinken mit in den Urlaub retten können...
Im Moment produziere ich ausschließlich für meine Familie 2 Kids und 2 Erwachsene.
Eventuell gibts ein paar Versuchsscheiben für die Verwandtschaft, bis jetzt kam aber noch niemand und mehr gefordert.
Man verschenkt ja gerne was, wie macht ihr das mit dem Freundeskreis, wenn ich da Zahlen von bis zu 100kg lese, gehen da ja auch ordentlich Taler durch.
Wer die Frage nicht offen beantworten will gerne auch per PM
Eventuell gibts ein paar Versuchsscheiben für die Verwandtschaft, bis jetzt kam aber noch niemand und mehr gefordert.
Man verschenkt ja gerne was, wie macht ihr das mit dem Freundeskreis, wenn ich da Zahlen von bis zu 100kg lese, gehen da ja auch ordentlich Taler durch.
Wer die Frage nicht offen beantworten will gerne auch per PM
Innerhalb der Familie werden kostproben verschenkt aber auch teilweise zum Selbstkostenpreis verkauft. Im Freundeskreis wird teilweise fleisch getauscht oder ebenfalls zum Selbstkostenpreis verkauft. Draufzahlen sollte man im besten Fall nicht ! Reich werden tut man auch nicht
Was ich verschenke ist eben verschenkt. Bei Bestellungen der Fleischpreis...
Also ich bin mal ganz ehrlich meine Freude, Bekannte und Arbeitskollegen haben meine Wurstküche finanziert. Das ist nicht zu schaffen wenn ich alles zum Selbstkostenpreis verhöckere. Aber ich verschenke auch das eine und andere Kilo an Forumsmitglieder warum weil es einfach Spass macht