Bratwurst in Cidre mit gefüllter Zwiebel

[Peintinger]

Hallo zusammen,
heute Morgen wurde der Bogen überspannt.Zuerst gerate ich an die mit Parmesan,Knofi und Rosmarin gefüllten Zwiebeln und dann kommt irgendwer daher und meint,er müsse die in Cidre geschmorten Bratwürste aus der Bibel nachbauen.
Da mein Grill eh schon viel zu lange Pause hatte,war der Entschluss schnell gefasst.
In der Pause schnell nachhause und vier Bratwürste aus dem Froster geholt,die Weber-Lektüre nach dem Rezept durchsucht und GöFreu die neue Einkaufsliste geschickt.
So,genug geschrieben,ab jetzt kommen Bilder
Frischer Parmesan

Zwiebeln solo und vereint

Der Kontrahent

Die gefüllten Zwiebeln auf ihrem Werdegang

Sahne und den Käse hinzu

Füllstation

Und ab auf den Grill

Nach zehn Minuten drehen und die Zwiebel darf platznehmen

Nach weiteren zehn Minuten hat es die Wurst vorerst geschafft

Die Wurst darf ohne weitere Hitze ziehen und die Zwiebeln werden abgeschöpft und mit braunem Zucker karamellisiert

Schnell den Apfel geschnitten und die Baguette-Brötchen gebacken

Die Zwiebel vom Grill

Die Wurst für den Geschmack nochmal auf die Kohle

Tellerbild

Lecker war es,allerdings ist so eine gefüllte Zwiebel eine Wucht.

 

[Wingo]

Na das gibt doch mal richtig Luft

Aber schon interessant...
...genau diese beiden Gerichte sind mir vom heutigen Tag auch besonders in Erinnerung geblieben (und ein wenig Haxenfleisch... )

 

[krumpi01]

Das wär jetzt genau richtig

 

[Gast-sNWpKe]

So einen Teller hätt ich jetzt auch gerne.

 

[Köhler]

Sieht voll Lecker aus und die gefüllte Zwiebel ist ja Klasse.
Das Gericht steht schon länger auf der Liste und Cidre ist längst eingekauft aber mich schreckt der Apfel noch etwas ab. Gibt der noch den Kick oder lieber weglassen?

Gruß Olli

 

[ToGe4811]

Ja der gibt den kick.

Sind einfach so was von lecker.

Schöne Bilder.

 

[BaconAddict]

Sauber. Das gefällt mir! Die Bratwürste muss ich auch unbedingt mal wieder machen.

@Köhler: Auf jeden Fall mit Apfel probieren.

 

[Peintinger]

Sieht voll Lecker aus und die gefüllte Zwiebel ist ja Klasse.
Das Gericht steht schon länger auf der Liste und Cidre ist längst eingekauft aber mich schreckt der Apfel noch etwas ab. Gibt der noch den Kick oder lieber weglassen?

Gruß Olli

Schnibbel den Apfel ruhig mit darein, schmeckt top.

 

[ArGwenn]

Wow! Als absoluter Cidre-Fan wäre das schon eine feine Sache. Die Vorbereitung braucht aber schon seine Zeit, nehme ich an. Darf ich fragen, wie lange Du für alles gebraucht hast?

Marcus

 

[Köhler]

Ok, überredet. Ich werd es auch mit Apfel machen.

 

[Peintinger]

Ok, überredet. Ich werd es auch mit Apfel machen.

Mit allem Zipp und Zapp ca. 1,5h

 

[Peintinger]

Eins noch, die Brötchen sind Aufbackdinger. Die passen von der Größe besser als die Ballermänner der örtlichen Bäckereien.
Das Verhätniss Brot zum Fleisch sollte man niemals vernachlässigen

 

[bandittreiber]

Super umgesetzt.
Mal gucken wann ich heute aus dem Büro komme. Evt. lass ich die Bettdecke dann heute Nacht auch fliegen

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

Lecker war es,allerdings ist so eine gefüllte Zwiebel eine Wucht.

Ja lecker sind sie, ich hab gestern auch "gezwiebelt" Die restliche Füllung hab ich pur gegessen

Allerdings konnte ich mich wieder nicht beherschen und hab 3 gegessen ... Frage nicht nach Sonnenschein

Doc

 

[jokama]

sieht saulecker aus für mich auch bitte einmal!!!!!

 

[Peintinger]

Mahlzeit,



Ja lecker sind sie, ich hab gestern auch "gezwiebelt" Die restliche Füllung hab ich pur gegessen

Allerdings konnte ich mich wieder nicht beherschen und hab 3 gegessen ... Frage nicht nach Sonnenschein

Doc

Hey Doc, ich habe den Rest schön mit einem Toastbrot aus der Pfanne geholt. Foto reiche ich morgen mal nach

 

[Martin1971]

Lecker,Lecker. Wurst auf die Art habe ich auch noch nicht gemacht. Wird wohl Zeit.

 

[Traekulgriller]

Da hätt ich auch gerne mitgegessen !



Gruß Matthias

 

[Mona1970]

Das Gericht würde mir auch gefallen!

 

[Ken866]

Genial, vor Allem die Zwiebel....wow....ist das auch aus der Weber Grillbibel?