Brisket am Samstag

[Grillschlurch]

Am Freitag hab ich die Büchse beim Vater angeschürt und mit einem 5 Kg Broken American Beef Brisket bestückt.
Als Fingerfood zwischendurch gabs ein leckeres Skirtsteak.
Garzeit der Brust 22 Stunden.
Hier die Bilders

Leider bin ich wohl zu blöd für solche Berichte wie im alten Forum.

Grillschlurch

 

[gasschwenker]

Hi,

so ganz versteh ich den Bericht nicht. Hast Du zwischendurch Steaks in der Kugel gebraten? Dann paßt´s.

Gib mir mal nen Tip. Ich weihe grad meine Büchse ein. Das BB hat 92° KT gerade erreicht. Allerdings muß ich noch mindestens 1 1/2 Stunden überbrücken. Einfach drauf lassen?

Viele Grüße,
Gerhard

 

[Grillschlurch]

Hi,

so ganz versteh ich den Bericht nicht. Hast Du zwischendurch Steaks in der Kugel gebraten? Dann paßt´s.

Gib mir mal nen Tip. Ich weihe grad meine Büchse ein. Das BB hat 92° KT gerade erreicht. Allerdings muß ich noch mindestens 1 1/2 Stunden überbrücken. Einfach drauf lassen?

Viele Grüße,
Gerhard

Klar die Steaks waren kurzgebraten in der Kugel.
Lass Dein BB noch ein halbe Stunde drin, dann hol es raus und wickel es für 1 Stunde in Jehova und ab in eine Kühlbox.

Grillschlurch

 

[SmoKing]

Hallo Grillschlurch,

egal wie die Reihenfolge der Bilders richtig ist. Es schaut schon lecker aus!!!
Das nächste mal wird es Dir mit den Bildern schon wieder wie immer vorkommen....

Es grüßt der SmoKing

 

[gasschwenker]

Sorry, hab das mit den Skirtsteaks als Fingerfood irgendwie überlesen.

Meinen Neid für das geniale Fleisch. Ich muß mich mit dubiosem Jungbullen begnügen.

Viele Grüße,
Gerhard

 

[Friedi]

Das BB sieht ja perfekt aus
Da gibts nix zu meckern!

 

[taigawutz]

was für ein geiles Brisket Grillschlurch.
Aber Du liegst absolut richtig, bei dieser Zeit braucht man zwischendurch was zwischen die Kiemen.

Un das mit dem neuen Forum wird schon noch, ich tu mich auch noch schwer.

 

[GRILLNIX]

Während mein Brasato al Vino im DO ca. 3,5 Stunden vor sich hinschmort und ich von den Düften schon hungerbetäubt bin ... die Idee aus Deinem Fred: ICH GRILL MIR ÜBER`m DO-DECKEL EIN STEAK!

Leckere Bilder!

Danke und Gruß vom Grillnix! :anstoßen:

 

[Mrhog]

Alter Wasserbüchsengriller

Sieht genial aus!

 

[Surfjunk]

Geile sache das!

Mir brennen 2 Fragen unter den Nägeln.

Wo hast du das Brisket Fleisch her?

Und was ist ein Skirtsteak?

 

[bullrich]

einfach nur geil

 

[Frank]

:happa: mehr brauchts da nicht zu sagen.