Burger mit geräuchertem Gauda, Ziegenjoghurt und Schinken

[RoliAmGrill]

Liebe Grillkameraden!

Heute gab es mal wieder einen super Burger. Hier die Fotos:

 

[RoliAmGrill]

 

[RoliAmGrill]

Hat wirklich ausgezeichnet geschmeckt!

 

[chili-sten]

Moin Roli,

ich nehme auch einen

 

[BBQ Patrol]

Genug Buns hast du ja noch....

...ich nehm auch einen!

 

[Gast-bwrStw]

Johh, am Burger-Pommes-Verhältnis solltest du noch etwas arbeiten,
aber sonst schauts nedd schlecht aus.

grüssle

 

[BBQ Patrol]

am Burger-Pommes-Verhältnis solltest du noch etwas arbeiten

Weiter oben sieht man doch, dass da noch mindestens 2 Burger warten.

 

[RoliAmGrill]

Weiter oben sieht man doch, dass da noch mindestens 2 Burger warten.

Richtig! Heute Mittag wird es vermutlich den nächsten burger geben! Schönen Sonntag!

 

[Perry123]

Sieht ja richtig lecker aus - Gratuliere!
Nach welchem Rezept hast Du die Buns gemacht?

 

[RoliAmGrill]

Sieht ja richtig lecker aus - Gratuliere!
Nach welchem Rezept hast Du die Buns gemacht?

Nach einem Rezept in meinem Burgerbuch. Geht ganz einfach. 500g Weizenmehl, 300g Wasser, ein Esslöffel Salz, ein halbes Päckchen Trockenhefe. Alles in der Maschine 8 Minuten kneten, dann 45 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig 6 Buns formen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Danach bei belieben Eigelb und Sesamkörner auf den Deckel geben. Am Schluss das ganze bei 210 Grad mit Dampf backen. Fertig.

 

[DesAlexla]

. Am Schluss das ganze bei 210 Grad mit Dampf backen. Fertig.

Was meinst du mit, mit Dampf backen?
Im Dampfgarer?
Wie soll man es mit einem normalen Backofen machen?

 

[RoliAmGrill]

Was meinst du mit, mit Dampf backen?
Im Dampfgarer?
Wie soll man es mit einem normalen Backofen machen?

Ganz normal im Backofen backen, allerdings eine Schale mit Wasser auf den Boden stellen. Dann verdunstet das Wasser und hält die Umgebungsluft feucht.

 

[styria9]

Bin ja nicht so der Burger Fan.
Aber deine schauen extrem gschmackig aus.
Die Weckerl gefallen mir auch sehr gut.
Hätte mir sicherlich auch gemundet.

 

[hotpapa]

Ja hallo gefällt mir sehr gut Top
Ich liebe Burger seit ich hier im Forum tolle Buns Rezepte fand und ordentliche Paties selbst machte.

Lg. Karl

 

[Hualan]

Na klasse, jetzt hab ich Hunger. Toller Burger und wirklich schöner Bericht. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
Für mich auch bitte einen .............. nur Hecke brauch ich nicht.
Beim nächsten mal mach bitte einen mehr, lass den Salat weg für mich und dann mailst Du mir den rüber, ok.

 

[zaubervati]

hast Du aba feon gmacht, Roli!

 

[RoliAmGrill]

Vielen Dank!

 

[mprivat]

Die Buns sehen sehr rustikal und lecker aus. Zusammen mit dem Belag auf jeden Fall ein absoluter Daumen hoch!

 

[Spätzünder]

Sauber... richtig geile Burger... man will gleich

Glück Auf

 

[Hot Iron]

Ja, da würde ich jetzt auch einen mit auf de Arbeit nehmen.

Top !