[Burger-Wochenende] Nr. 2 The Rhinelander

[Camper]

Hallo Grillsportfreunde,

nachdem ich mich für den Rhinelander entschieden hatte, wurde erst mal das Rezept auseinandergenommen. Als wichtige, geschmacksprägende Zutat hab ich den Beer Mustard identifiziert. Irgendeinen Senf zu nehmen wäre dem Burger nicht gerecht geworden. Also eine Suchmaschine angeworfen und dieses Rezept gefunden. Los gehts:
Erst mal die Senfkörner in einem guten Bier und Apfelessig über Nacht einweichen

Hier sind die restlichen Zutaten

Die eingeweichten Senfkörner grob zerkleinern, sie sollten allerdings noch Biss haben

Mit allen anderen Zutaten aus dem Rezept 90 Minuten köcheln. Dabei das umrühren nicht vergessen

Die Zutaten für den Rhinelander liegen bereit

Zwiebeln anschwitzen

den selbst gemachten Senf auf die Laugenweckle verteilen

etwas rohen Schinken anwärmen

Zwiebeln und Friseesalat auf die Brötchen stapeln

Patties grillen

Käse drauf

stapeln und fertig

Man sieht, es schmeckt.

Manöverkritik: Wie ich schon vermutete, ist der Beer Mustard sehr wichtig. Dieser bringt eine herrliche Würze an den Burger, welche mit normalem Senf nicht zu erreichen wäre. Frau Camperin und meiner einer sind pappsatt und es hat sehr lecker geschmeckt.

Morgen gibts auch noch einen Burger, ich freu mich schon.

Gruß Camper

 

[supertoni]

schöner nachbau und sehr detailgetreu!! würd ich auch nehmen!!

 

[Mag]

Bei Gelegenheit muss ich den wohl auch mal kopieren

Sieht legga aus

 

[easy1166]

saubere Sache

Gruß Thomas

 

[Leylakatze]

Schaut gut aus. Hast du die Brötchen selbst gebacken? Meine Todo-Liste wird immer länger.

 

[master-sir-buana]

Gut gemacht

 

[chili-sten]

Moin Camper,

der Burger sieht klasse aus

 

[Wingo]

Einwandfrei :happa:

Aber mal ne Frage: Ist der Burger mit Schinken und Laugenbrötchen nicht etwas salzig?
Hab ich mich schon gefragt, asl ich den das erste mal gesehen habe

 

[Pater]

Super Nachbau! So einen will ich auch...

 

[infernal-fire]

Fein gemacht, Nachbau folgt! :happa:

Gruß Jens

 

[Ebbel]

Fast wie Original. Super Nachbau.

 

[Smoker-Schorschi]

Klasse Burger sieht verdammt lecker aus

Gruas da Schorsch

 

[Fetter Hund]

Hammer!!!!

 

[Jo Banane]

bier-senf mit nem leckeren alpi...da kann ja nix schiefgehen!! toller burgerbau!!

 

[Tranabo_bjoern]

Schöne Burger gebaut...

 

[General78]

Sehr legga!

:essen1:

 

[Camper]

Hallo nochmal,

kurz zu den Fragen: Die Burger waren nicht selbst gebaut, die sind im nordbadischen handelsüblich. Zu salzig fand ich es auch nicht, die Burger wurden ja nicht gesalzen und mussten von dem leben, was Buns und Schinken übrig gelassen haben. Ich fand es sehr lecker und Frau Camperin auch. Selbst dem Kater hats geschmeckt, er hat allerdings nicht viel abbekommen.

Gruß Camper

 

[DonGeilo]

Sehr schöner Burger.

Und sogar den senf selbst gemacht.
Die Mühe wollte ich mir nicht machen.



Aber Tiere haben am Tisch und erst recht am Essen nichts zu suchen.

 

[Camper]

Aber Tiere haben am Tisch und erst recht am Essen nichts zu suchen.

Völlige Zustimmung, aber erzähl das mal einem "gebrauchten" Kater ausm Tierheim, der offensichtlich bei seiner früheren Familie ausschließlich am Tisch gefüttert wurde. Da muss man höllisch aufpassen, wenn das Essen auf dem Tisch steht. In einem unbeobachteten Moment bot sich dann die Szene für den Schnappschuss.

Den Senf selber machen lohnt sich wirklich.

Gruß Camper

 

[Doc_Cleaner]

Mit eigenem Senf, klasse!

Zu dem Dachhasen wurde ja schon alles gesagt.