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[Championsleague-Grillen] Haxe,Krusstenbraten und Nachtisch

r2d2

Grillgott & Marktschreier
10+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen,

da die ersten Vorbereitungsbeiträge ja bereits online sind, will ich auch nicht hinten anstehen.
Bei mir soll es heute ein Westfälisches Nationalgericht geben!! :rotfl:

So und jetzt ernsthaft :D Heute bin ich als gebürtiger Stuttgarter mal Bayern-Fan (nächste Woche aber eher nicht :oops:)

Die Vorbereitungen starteten bereits gestern Abennd mit den Haxen, die ich mit Zwiebeln, Knobi, Lorbeerblättern, Pfeffer, Salz, Rosenpaprika, Sempft und Wacholderbeeren in einen Biersud gelegt habe und dort ruhten die Füßchen über Nacht.



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Heute noch den Krustenbraten aus der Schulter vorbereitet. Die Haut eingeritzt (eigentlich wollte ich Rauten machen, aber mangels Talent habe ich das wieder verworfen)
Gewürzt mit Selleriesalz, Paprika, Zwiebelpulver und Pfeffer

Für das Sößchen (Dunkelbier ist geplant) habe ich Gemüse geschnitten ünd bereits indoor scharf angebraten:

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Als Beilage wird es neben Kartoffelsalat noch Krautsalat geben aber seht selbst:

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Als Nachtisch habe ich eine Bayerisch Creme vorbereitet. Das Ganze werde ich mit einem Beeren-Mus servieren:

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Die Haxen sind aufgespießt:

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und ab auf den Grill mit Schwedenschale, Braten und Gemüse. Essen will ich gegen 18:00 Uhr - Let´s Rock

:prost:

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Sieht klasse aus bis jetzt !!:thumb1:

18.00 Uhr ? Das müßte ich schaffen.:D

:prost:

Gruß Matthias
 
:wow:

Alter Schwede, da hast du dir aber mal richtig viel Arbeit gemacht.

Und das sieht jetzt schon sehr lecker aus, da bin ich schon gespannt wie der Braten aussieht wenn der vom Grill kommt. Von den Haxen ganz zu schweigen...

Sauber :prost:
 
Ja das sieht bisher Spitze aus.

Na dann weiter so und sei nicht so entäuscht wenn mein Tip in Erfüllung geht.

Gruß Miko
 
Hallo Michael,

sieht gut aus, meine Roti dreht sich auch gerade.

Gruß
Karl-Heinz
 
Mal ein kurzes Update:

irgendwie funzt das heute nicht :sad: - zumindest nicht entspannst!!!

Stand aktuell: Haxen bei 70 Grad KT und Schulter bei knapp 40 Grad KT :oops:

Okay dann eben Umbau : Haxen in Alufolie ab in den BO bis die Schulter soweit ist.
Später wieder alles rein GT hoch und ..................? Genau :POPPEN !!!!!

Ich habe eh das Gefühl da stimmt was nicht mit meinem Maverick. Naja zur Sicherheit das Rösle mal als Zweitmessung rein. Mal sehen wie es weitergeht.

Und weil der Schiri ja Italiener ist, kann ich mir immer noch ne Pizza ordern :rotfl:


so Kartoffeln aufsetzen und erstes Bier auf
:prost:
 
Hallo Michael,

die Grundvorraussetzungen sind schon mal äußerst vielversprechend und speichelfördernd. Nur nicht aus der Ruhe bringen lassen. :thumb1:

:prost:
 
Moin Michael.:wl moin:

Das schaut ja alles vom Allerfeinsten aus inkl. den aufwendigen Vorbereitungen.
Und wie mein Vorredner schon schrieb: Nicht aus der Ruhe bringen lassen.
Also erst mal ein Bier trinken.:prost:
 
Wahnsinn, dass sind richtige, aufwendige Vorbereitungen!:sun:

Wünsche Dir noch viel Erfolg!:thumb1:
 
Hallo Michael,

der Anfang ist schon mal vielversprechend.

So für den kleinen Hunger für zwischendurch reicht es gerade noch :D

Grüße
Oskar
 
so meine Lieben FINALE !!!!:flagge2:
heute ausnahmsweise das Fazit zuerst:

es war klasse - einfach klasse, aber Der Nachtisch war das beste, was ich bisher gemacht habe.:trust: Es sind immer die einfachen Dinge die am besten sind :

Das Fleisch war total saftig, obwohl ich mit meiner Kruste nicht 100% zufrieden war - aber egal das Gesamtwerk entschädigt mich und der Aufwand hat sich für mich gelohnt.

Ich poste jetzt nur noch Bilder, weil jjedes Wort zuviel ist im Moment des herannahenden Sieges:

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Wahnsinn :10:

Also wenn München heute so spielt können alle anderen einpacken. :thumb2:

Mir fehlen auch die weiteren Worte, SUPER Michael!!!
 
Danke für die tollen Bilder. Absolutes CL-Niveau!
 
Michael, hättest was gesagt das de alleine bist, ich hätte Dir bei diesen Bilder gerne geholfen, Bier / Wein hätte ich mitgebracht.
Gruß
Karl-Heinz
 
Das ist wirklich großes Kino!!!
Absolut klasse ... wahrlich klasse!!!

:prost:
 
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