Comeback mit einem Flat Iron Steak

[obstfreund]

Hallo GSVler,

nach längerer Pause hier im Forum, melde ich mich mit einem Flat Iron Steak zurück.

Zugegeben: es hätte mehr direkte Hitze vertragen können, aber trotz allem war es das beste Steak seit langem. Super zart und geschmacklich ne Wucht.

Vor lauter Dunkelheit habe ich im Eifer des Gefechts kaum Fotos gemacht, aber wenigstens zwei sind es geworden:

Das gab es sicher nicht zum letzten Mal!

Grüße vom Obstfreund

 

[destroyer]

Das sieht aber auch oberlecker aus, da das Anschnittbild genau meine Geschmacksrichtung ist.

 

[Weizengott]

Echt geiler Garpunkt

 

[RoliAmGrill]

Wow, schaut echt sehr gut aus! Was zahlt man denn für ein Kilogramm Flat Iron?

 

[Leif@DAoC]

Bombig, weltklasse Fleisch ! Welche KT hatte es in der Mitte ?

 

[obstfreund]

Wenn man nach den Handybildern geht, könnte man denken, es sei noch roh. Tatsächlich hatte ich es aber auf eine KT von 56Grad gezogen.

Gekauft hatte ich es bei yourbeef - sehr zu empfehlen!

 

[Spätzünder]

Das gab es sicher nicht zum letzten Mal!

Glaube ich gerne, sieht auch toll aus!
Muss aber auch gestehen... nach 56Grad KT sieht das auf dem Foto nicht aus - wäre aber für mich auch optimal!

Glück Auf

 

[Z25]

Das ist doch klasse gelungen!

 

[choco73]

Sieht super aus und die Qualität von yourbeef ist eigentlich über jeden Zweifel erhaben

Und nein, ich werde nicht gesponsert, bin lediglich ein zufriedener Kunde von Harald Kiesinger

 

[mk0871]

Wow, schaut echt sehr gut aus! Was zahlt man denn für ein Kilogramm Flat Iron?

Flat Iron ist nichts anderes als ein filitiertes Schaufelstück, also ohne Mittelsehne. Wenn du es selber filitierst ist es wesentlich günstiger als bereits zugeschnitten. Zur Zeit zahlt man in der Metro für US Schaufelstücke rd. 10 Euro / Kilo. Rechne mit etwa 20 % Verschnitt, dann liegste bei 12 Euro. Alternativ gibst das gleiche auch tiefgeforen im Sansibar Shop für 59 Euro / Kilo. Meiner Meinung nach Wucher.

Im Handelshof gibst auch schon mal Südamerikanisches Schaufelstück, liegt dann bei rd. 7 Euro ist ist auch echt Top !

 

[Big_73]

Sehr schöner Garpunkt. Das würde ich jetzt gerne auf'm Teller haben.