Der doppelte Ochse ... aus dem Beefer/ Ankerkraut Pfeffermix/ Spinatsalat/ Bratkartoffeln

[BeefChef]

... zum Hauptgang gab es irisches Ochsen Rib Eye doppelt gebeeft - gewürzt mit Ankerkraut und Ingo Holland Special Pfeffermix, Bratkartoffel mit Ankerkraut Gewürzsalz und junger Spinatsalat mit Granatapfeldressing.

Erst ca. 2-3 min. bei halber Hitze gebeeft - dann 10 min. im Beefer unten "Ruhen lassen" - dann nochmal 1-2 min. bei voller Hitze Abschlussbeefen.

BoG

 

[Schneemann]

Das sieht - sagen wir mal - fantastisch aus. Geniale Kruste, genialer Gargrad. Ziemlich perfekt. Schon gemacht, Toby.

 

[crazy Mann]

Das sieht so richtig gut aus, große Klasse!
Wenn das so geschmeckt hat wie es aussieht war es top!

Wo hattest Du das Fleisch gekauft?

Viele Grüsse, Thomas

 

[firefrog]

Perfekt
und nein ich brauche wirklich nicht so einen Beefer.

 

[chili-sten]

Moin BeefChef,

sieht gut aus

 

[Juleslesquet]

Sehr nett sieht das aus.

 

[BeefChef]

Danke @ euch alle

Sehr nett, war klasse

BoG

 

[J.M.F.]

Da passt alles:
Bericht
Bilder
Röstaromen
Gargrad
Beilagen

 

[BeefChef]

Da passt alles:
Bericht
Bilder
Röstaromen
Gargrad
Beilagen

Danke - klasse

 

[Höllerie]

Super gemacht - das sieht alles sehr ansprechend aus!

Zwei Fragen: hast Du das Rib Eye während der 10 Minuten unten im Beefer mal gewendet?
Während dieser Zeit den Beefer auf kleinster Stufe gehabt?

 

[BeefChef]

Super gemacht - das sieht alles sehr ansprechend aus!

Zwei Fragen: hast Du das Rib Eye während der 10 Minuten unten im Beefer mal gewendet?
Während dieser Zeit den Beefer auf kleinster Stufe gehabt?

Danke nee nicht gewendet - nur beim ersten "Beefdurchgang" - da beefe ich das Fleisch immer von beiden Seiten !

BoG