Der Grillbücher-Thread

[schmock]

Schöne Bücher habt ihr hier. Bei mir hat sich mittlerweile auch beachtliches angesammelt. Wenn ich mal dazu komme, scheue ich mal was dazu.

Übrigens, bin noch auf der Suche nach einem Buch: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/buch-grill-ueli-neue-rezepte-fuer-outdoorkoeche.235090/

Falls das jemand übrig hat, einfach meiden. Danke!

Viele Grüße, Patrick

 

[Ibracadabra]

Das ist meine aktuelle Sammlung,

Also was in keinem Haushalt fehlen darf ist die Weber Grill Bibel, gerade für Anfänger wie mich. Da hier alles erklärt wird und meist nicht nur ein Bild vom fertigen Gericht drin ist, sondern auch von den ganzen Zwischenschritten, echt tolles Grillbuch.

Das Texas BBQ macht richtig Spaß durch zu lesen, hier merkt man richtig das der Autor richtig Spaß an dem Buch hatte. Mein Lieblingszitat 'Wollen Sie es Well Done, dann legen Sie bitte das Buch wieder dorthin zurück wo Sie es gefunden haben'. Es ist nicht voll beladen mit Rezepten, es sind nur klassische Texikanische und ein paar Mexikanische Rezepte drin, welche aber sehr verlocken zum ausprobieren. Das Buch ist wirklich gut gemacht von der Aufmachung. Hier geht es hauptsächlich wie der Titel es schon sagt um BBQ, also langes 'Grillen' mit indirekter Hitze

Das Burger Grillbuch ist auch Wahnsinn, hätte nie gedacht was es für ausgefallene Burgerrezepte gibt, hier freue ich mich schon sehr drauf mich hier auszuprobieren, denn Burger gehen immer

Auch Jumbos Grillbuch, hat wiklich sehr tolle und zum Teil ausgefallene Rezepte drin, ist auch sehr toll aufgemacht. Und zujedem Rezept gibt es noch ein kleinen Getränketipp dazu, auch hier coole und ausgefallene Ideen dabei

Das Ultimative Grillbuch, ist ein klasse Allrounder mit vielen verschiedenen tollen Rezepten. Hier geht es Hauptsächlich um das Grillen mit direkter Hitze.

Ich finde alle Bücher echt Klasse, für Anfänger ist Weber's Grillbibel einfach unschlagbar. Und das Texas BBQ Buch find ich einfach Klasse.

 

[bdorne]

Burger:
Sehr schön aufbereitet, auch mit tollen Bildern:

Weber diesmal...etwas mager, nicht mal ein Brötchen-Rezept, nur Ideen zur Füllung....
Bei den Brötchen wird der Ankauf von Kaiser-Semmeln empfohlen....

 

[bdorne]

Smoken:
Sehr schön gemacht:

Auch recht Interessant:

empfehlenswerte DVD:

Viel Hintergrundwissen, nicht ganz so schön aufbereitet wie bei den anderen Büchern, aber für den Preis (Wenige €uros) ist das auch OK.

 

[bdorne]

Adi und Adi: mit viel Liebe zubereitetes Grillbuch

Gutes Standardwerk mit allem drin:

DVD ist ganz OK, muss man aber nicht haben. Wenn schon DVD dann

Gutes Basiswissen nett aufbereitet.

 

[Köhler]

Hab heute dieses Buch geschenkt bekommen. Die Gerichte sehen schon mal lecker aus

Anhang anzeigen 975019

Das haben wir im Urlaub auch gekauft. Allerdings auch nicht bei EDEKA da es dort wohl auch ausverkauft war sondern bei Thalia. Gibt's aber auch bei Amazon ...

Was soll ich sagen.... Super! Mein momentanes Lieblingsbuch...
Die Saté-Spieße Thai-Style gab es heute und die Soße ist der Knaller.

Bei Depot haben wir dann noch diese kleine Box mit 3 kleinen aber feinen Büchern erstanden.
Auch Super. Reinschauen lohnt sich auf alle Fälle! Kostet nur 9,99€

 

[Mars84]

Hab jetzt auch eine grössere Sammlung an Grillbüchern, jedoch alles als PDF, nur die Bibel die in original als Buch.
Wenn der Gasi nächste Woche geliefert wird dann gehts ans probieren

 

[frings]

Hat jemand das neue "Weber's Hot-Dogs" und kann was dazu sagen?

 

[Mars84]

Hat jemand das neue "Weber's Hot-Dogs" und kann was dazu sagen?

Habs noch nicht. Aber mal durchgeblättert. Sieht gut aus.

 

[Sisi on tour]

Sehr schön gemacht,
-> sieht nach geballten Wissen aus

 

[Climber]

Weber's Hot Dogs, habe ich geschenkt bekommen, war erst skeptisch. ist aber sehr abwechslungsreich, nicht nur die "Normalen Hot Dogs" und viele Anregungen. Mir gefällt es gut.

 

[Climber]

und noch eines habe ich von einem Kunden geschenkt bekommen:

Super Burger Buch, mit Rezepten für Buns, Saucen. Als Belag u.a. mit Ente, Lachs, Rind in verschiedenen Geschmacksrichtungen. TOP!!

 

[Juleslesquet]

Hat jemand das neue "Weber's Hot-Dogs" und kann was dazu sagen?

Ich hatte es kurz und habe es zurück geschickt. Das Meiste waren andere Gerichte. Ich fand es total uninteressant.

 

[bdorne]

 

[Marianna]

Gegrillte Fisch ist immer traumhaft lecker. Ich muss mir das Grill - und Barbecue - Magazin unbedingt besorgen.

 

[jagger]

Neu in meinem Bücherregal, beide vom Matthaes Verlag:
"Desserts vom Grill" - Top, sehr lecker.
"flavour pairing" - Knaller.
Wer Anleitungen wie diese liebt und sich auf molekulare Aromenebene begeben möchte, dessen zweiter Vorname Schischi ist, endlich wissen will was erstaunlicherweise an Aromen gut zusammen passt wird hier nicht nur theoretisch und optisch mit vielen kg Papier beglückt :
"Hirschbirnensaft im Rotationsverdampfer bei 48° C und 152 Bar auf 100 ml reduzieren lassen..."

(off topic: wo ist eigentlich mein Rotationsverdampfer?)

 

[muewo]

Ich musste etwas rumprobieren, wie es mit den Bildern funktioniert. Ich glaube, jetzt habe ich es.

Jetzt muss ich nurnoch die Funktions "Beiträge bearbeiten" finden...

 

[emmeff]

Jetzt muss ich nurnoch die Funktions "Beiträge bearbeiten" finden...

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Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[alemao]

Neben der "obligatorischen Weber Bibliothek" (Bibel, Burger, Veggie, Winter) und anderen, hier bereits vorgestellten Büchern, hätte ich noch diese beiden zu bieten. Das erste stammt aus eidgenössischen Landen - ich hatte es geschenkt bekommen, da war ans wahrhafte "Grillieren" noch nicht zu denken. Als der Grill dann da war, stand erst mal nur Weber auf dem Programm; nächstes Jahr werden die Rezepte dann mal ausprobiert. Es sind etwas außergewöhnliche Kombinationen und SEHR knappe Anleitungen, aber das sollte kein Problem werden. Das zweite war ein Geburtstagsgeschenk - noch zu frisch für Erfahrungsberichte
(kann die verfluchten Bilder nicht hochladen...ich versuch's später nochmal!)
EDIT sagt: Les voilà:

 

[oesi]

Hat schon einer das mediterrane Kochbuch von Jamie Purviance getestet?