Der Röslekugelgrill mein neuer Wegbegleiter...

[master-sir-buana]

Der Kugelgrill hatte den Härtetest bei der Deutschen Grillmeisterschaft mit Bravour bestanden.
Er war pausenlos im Einsatz, wenn es darum ging Überschüssiges sofort zu vergrillen.

Hier können die Daten zum Kugelgrill abgerufen werden:

RÖSLE BBQ - RÖSLE


Aber nun zum Wochenende, da gabs:

Spareribs mit süsser Ingwer - Soja – Glasur

Klar :1040: gibts auch

Für die Marinade

120 g brauner Zucker
125 ml Sojasauce
125 ml Ketchup
125 ml Sherry
2 El feingehackter frischer Ingwer
2 Tl feingehackter Knoblauch

Die Marinade ist für 4 kg Ribs.
Ich habs über Nacht durchziehen lassen, natürlich im Kühlschrank.

Nützliches Zubehör

Die Ribs werden gewürzlos vergrillt ….kein Salz usw.

Bekannter Ribshalter

...etwas Buchenrauch

Unten zu machen

oben fast zu...gleich geht die Temperatur runter

Die restliche Marinade einköcheln lassen, die Ribs damit bepinseln

1 – 1 – 0,5 mit dieser Zeit lag ich gut im Rennen.

Dazu gabs gem. Salat und hausgemachtes Käsegebäck :happa:

Zur späten Stunde noch ein paar Würstchen aufgelegt, mit Kiefernzapfen geraucht.

 

[Ebbel]

Sehr schön. Sowohl der Grill als auch der Inhalt. Der Rösle gefällt mir von der Optik her von den ganzen momentan erhältlichen Kugeln am besten.

 

[quarryman]

Net schlecht......wenn i jetzt net erscht den lafer Weber kaufft hät....

Schöne Vergrillung

Tcb Wolfgang :anstoßen:

 

[taigawutz]

Sauber einen rausgehauen Uwe!
Und seit dem WE bin ich auch auf Asia-Rib-Trip unterwegs ... einige Impressionen aus Malaysia verarbeiten.

 

[Grillspirit]

Sehr schöne Vergrillung in dem wirklich schicken Grill!

Wollte so ne Marinade auch schon immer mal ausprobieren, mach dann aber doch immer BBQ-Style.
Aber nach den Bildern muss ich mich dazu endlich durchringen.
Brauchts wirklich gar kein Salz?

Gruß

 

[da Tom]

...saubere Ribs,Uwe

 

[Gast-dCMCcA]

Wie immer bei Uwe


Für den Winter brauchste aber andere Reifen

 

[weschnitzbube]

Absolut geil, ich habe gerade das Eipätt abgeleckt.

:anstoßen:

 

[johome]

Moin,

Schöne Bilder !

1 – 1 – 0,5

3-2-1 habe ich schon in meiner Weberkugel gemacht, aber das Ergebnis sah nicht annähernd so aus...

Waren das besondere Rippchen oder liegt das am Rösle ?

Und die Marinade baue ich nach... thx

 

[master-sir-buana]

Die Ribs kommen ohne Salz und Gewürze aus

...es waren keine besondere Ribs ( Bauchribs ohne Knorpelanteil ) , echte Spareribs halt :daumenhoch:

 

[Erzgebirger]

Hi Uwe,
die Ribs sehen sehr gut aus und schöne Bilder hast Du gemacht. Mir ist am Rösle vor allem das Deckelscharnier positiv aufgefallen, find ich ne praktische Sache auch wenn es etwas stabiler sein könnte.

Ach ja und schöne Würste.

:anstoßen:
Gruß Thomas

 

[Humpadiedel]

Ist da das selbe Thermometer wie auf der Meisterschaft drin?

Wenn ja, hat es sich ja gut erholt....


Gruß
Humpadiedel

 

[Gast-JUhGDW]

Das Ergebnis sieht wirklich lecker aus und es steht ja auch außer Frage, daß man mit dem Teil sehr guten Sport betreiben kann.

Aber kann mir mal jemand den Beweggrund sagen, eine 60er Kugel zu bauen?
Nur damit kein Zubehör von anderen Herstellern passt?

 

[master-sir-buana]

Ist da das selbe Thermometer wie auf der Meisterschaft drin?

Wenn ja, hat es sich ja gut erholt....


Gruß
Humpadiedel

Ja, alles unverändert :daumenhoch:

 

[Palsteak]

Hallo Uwe,

schöne Ribs, schöner Grill.
Könntest Du mal noch zu deinen 1 -1- 0,5 Phasen auch die Temperaturen sagen?
Ribs sind nicht gerade mein Spezialgebiet und misslingen mir regelmässig.

 

[Traekulgriller]

Klasse Ribs !! Aber die Weber Grills gefallen mir besser.



Gruß Matthias

 

[johome]

Die Temperaturen würden mich auch interessieren...

 

[master-sir-buana]

Die Temperaturen würden mich auch interessieren...

...so zwischen 130 bis 150 grad.
Beide Kohlenbehälter rechts- links 1/2 voll, Lüftungsklappen zu :daumenhoch:

 

[johome]

Danke, das probiere ich mal aus.

 

[moguai]

Sehr schön das alles, die Ribs sehen nicht so negretto aus wie die gesmokten, der Grill scheint meines Erachtens nach eher dem Rösle- als dem Weber-Standard zu entsprechen. (German Quality for Life)

Gefällt mir sehr gut, vielleicht bringt Rösle ja auch irgendwann auch noch nen Gasi auf den Markt...

Ich wünsche Dir auf jeden fall viel Spaß mit Deinem Sportgerät und uns viele neue Bilder und Eindrücke....

Gruß Marc