Die Mädels und Jungs vom Dienstagsstammtisch feiern Weihnachten

[Peter]

Servus Zusammen,

gestern durften wir gemeinsam unsere Weihnachtsfeier geniesen.

Christian, Timo und ich trafen uns schon am frühen Nachmittag. In erster Linie zwar um das Wildfleisch zuzubereiten, aber das jungfräuliche Fassl Zwickl wollte unbedingt angestochen werden .
Also mussten wir erstmal testen ob der Bräu gelungen war...., er war seeehr gelungen.

Heute sollte der Smoker das Grillgerät sein, und deshalb wurde er frühzeitig angeheizt

wir hatten zwei Teile Wildschweinrücken und eine Rehkeule

gegen halb drei kam das Fleisch in den Smoker

der Smoker wurde mit Buchenholz befeuert und lief konstant zwischen 110 und 130 Grad

ohne Feuerbilder gehts einfach nicht

gegen 18 Uhr kamen dann die Damen mit den Kindern

und wir Männer gönnten uns eine kleine Zwischenmahlzeit.

Steaks vom Pony

geniales Fleisch!!
Man beachte den Gargrad und den nicht vorhandenen Flüssigkeitsaustritt...

vom Blickwinkel des Hundels..

Pony-Steaks werden wir definitiv wieder ordern

ein Teil des Teams

und hier die Manner-Leit, nicht ganz komplett

der kleinste Nachwuchs der "Helden am Feuer"

die kleine Sophia (Nikolausi) ist ein Treibauf...

So, nun gehts mit der Vorspeise los, gefüllte Zucchini

dann kam der erste Wildschweinrücken raus. Kerntemperatur wurde gestern nicht gemessen. Wir mussten uns eh nach den Kindern richten, ein fixer Zeitpunkt wäre unangebracht gewesen

obwohl die KT sicher sehr hoch war, ein tolles Fleisch mit einem klasse Geschmack

hier die Rehkeule, der Star des Abends

herrliches saftiges, zartes Fleisch

als Beilagen hatten wir Folienkartoffeln, die mit im Smoker zubereitet wurden und Rosenkohl-Speiße. Diesen wurden mit der Vorspeise im Gasi gegrillt.

und das zweite Stück Wildschweinrücken

ja, wir hatten eine schöne Gaudi

und Nachspeise gabs auch

und zur späteren Stunde servierte @ChristianDerGriller seinen Backboard Bacon.

Ganz toller Schinken

und zum Schluß nochmal unser ganz kleiner "Held am Feuer", der Henri

Henri, put your BBQ Shoes on

hier hat sich ein wirklich toller Freundeskreis gefunden. Wir haben miteinander eine klasse Weihnachtsfeier zelebriert!

Hoffentlich geht es die nächsten Jahre so schön und fröhlich weiter!

Wir wünschen allen GSV'lern fröhliche Weihnachten

 

[Traekulgriller]

Mich wundert`s ja schon ein bißchen, dass Ihr neben der Herstellung der vielen Kinder noch Zeit zu Grillen habt...

Wieder mal richtig Klasse !



Gruß Matthias

 

[Gast-lgYQr]

Mich wundert`s ja schon ein bißchen, dass Ihr neben der Herstellung der vielen Kinder noch Zeit zu Grillen habt... ...

Naja, Nachwuchs zu Zeugen kann schneller gehen als Steak auf KT zu ziehen.
Wie gut dass ich das aber nur aus der Theorie kenne

... Wieder mal richtig Klasse !

...

Da schließe ich mich voll an.
Sieht wirklich nach einer tollen Feier aus

 

[Peter]

Mich wundert`s ja schon ein bißchen, dass Ihr neben der Herstellung der vielen Kinder noch Zeit zu Grillen habt...

Naja, Nachwuchs zu Zeugen kann schneller gehen als Steak auf KT zu ziehen.

Ääähm, wir haben hier einen ganz miserablen Fernsehempfang....

:nudelholz:

 

[Spätzünder]

Genial Peter, einfach nur genial!
Bei diesem Thread jagt ein Highlight das nächste, übertrifft ein Bild das vorherige und was Du uns an herrlichen Speisen vorführst...

Fürwahr, Ihr habt da eine tolle Runde, gute Freunde- Schiller hat es einen 'großen Wurf' genannt - zurecht!

Ich wünsche Euch allen eine frohe Weihnachtszeit und einen guten Rutsch in ein gesundes und glückliches neues Jahr!
...und vielen Dank für die schönen Momente, die Du uns mit Deinen Stammtischbeiträgen beschert hast!

Glück Auf

 

[schilltimo]

Ich bin so stolz solche Freunde zu haben! Es ist immer wieder ein geiler Abend!
Und das Pony war der Hammer

 

[duckenfeld]

Schön, dass es euch wieder besser geht. Und ihr habts ja richtig krachen lassen



Tolle Fotos von tollem Fleisch und einem sichtbar guten Abend.

 

[chili-sten]

Moin Peter,

das sieht nach einer rundum gelungenen Weihnachtsfeier aus

 

[Andrew91]

Schönes Familienfest mit tollem Essen!

 

[Fulltime Griller]

Denke dazu muss man nicht mehr sagen als "Frohe Weihnachten" und

 

[Balkonglut]

Sehr schön!

Es macht immer wieder Spaß zu sehen, wie schön man beisammen sein kann. Nette Menschen, gutes Essen, offensichtlich gute Laune... Was will man mehr?

Gruß

Balkonglut

 

[Grillhacker]

klasse Familienfeier......so muss es sein.....

frohe Weihnachtsgrüße aus dem Maintal....
Wolfgang

 

[krumpi01]

Was eine klasse Feier Peter sauber aufgetischt

Frohe Weihnachten aus dem Spessart

 

[DerHoss]

Das ist toll.

Sehr schöne Zusammenstellung. Und in Gemeinschaft schmeckt es doppelt so gut

Christian

 

[zaubervati]

Einfach wunderbar Eure Weihnachtsfeier!

Tollstes Essen, wie immer bei Euren Events!
Aba, was mich am Meisten fasziniert, schon die Kleinsten können schon aus der Flasch' trinken!

 

[Hellboy76]

Ein hervorragender Bericht über einen tollen Abend.

Die Bilder der Gerichte und der ganzen Atmosphäre sind wieder einmal phantastisch.

Ein echt gelungener Abend.

Gruß,

Hellboy76

 

[nstyles]

Eure Grillevents gehören mittlerweile zu den Highlights hier im Forum.

 

[ralfdiver]

Mal wieder ein richtig geiles Event bei Euch. Klasse!

Ich hätte von allem gern probiert, außer dem Pony. Hottehü ess ich nicht, nein nein und nochmal nein.
Auch wenn das Fleisch köstlich aussieht!

 

[teddyhamster]

Neben den tollen Gerichten die ihr zaubert, finde ich die Hütte echt klassen. Weiterhin viel Spaß beim BBQ`n

 

[Bär]

Auch eine wunderschöne Art, Weihnachten zu feiern!

Cheers
Gerhard