Ist euch eigentlich auch schon aufgefallen dass bei Longjobs das SousVide-Wasser selbst anfängt zu riechen, bzw bei very long Jobs auch Schwebstoffe an der Wasseroberfläche auftauchen?
Das kann doch nur bedeuten, dass die Beutel nicht ganz dicht sind. Ich habe da in letzter Zeit extra darauf geachtet und kann das nun bestätigen.
zB hier das Originalgewicht:
und nach 24h in SV-Becken:
Angels share bei SouseVide?
Das wirft doch ein ganz neues Licht auf zB solche Aussagen: "Es hat sich wenig Wasser im Beutel gesammelt".
Anders rum funktioniert das auch:
Ich habe paar Metallteile eingeschweißt, damit dazwischen auch noch etwas "Luft" ist. Danach habe ich den evakuierten Beutel paar Tage in einen Krug mit Wasser (also Zimmertemperatur) gesteckt.
Nach 3 Tagen ist der Beutel schwerer als am Anfang und man findet auch Wassertropfen im Beutel. Die Schweißnaht war die ganze Zeit über der Wasseroberfläche.
Ich verwende die Beutel von Caso. Wie sind denn da eure Erfahrungen?
Das kann doch nur bedeuten, dass die Beutel nicht ganz dicht sind. Ich habe da in letzter Zeit extra darauf geachtet und kann das nun bestätigen.
zB hier das Originalgewicht:
und nach 24h in SV-Becken:
Angels share bei SouseVide?
Das wirft doch ein ganz neues Licht auf zB solche Aussagen: "Es hat sich wenig Wasser im Beutel gesammelt".
Anders rum funktioniert das auch:
Ich habe paar Metallteile eingeschweißt, damit dazwischen auch noch etwas "Luft" ist. Danach habe ich den evakuierten Beutel paar Tage in einen Krug mit Wasser (also Zimmertemperatur) gesteckt.
Nach 3 Tagen ist der Beutel schwerer als am Anfang und man findet auch Wassertropfen im Beutel. Die Schweißnaht war die ganze Zeit über der Wasseroberfläche.
Ich verwende die Beutel von Caso. Wie sind denn da eure Erfahrungen?