Dienstags-Angus Beiriedsteaks

[Neff]

So denn. Es ist Dienstag und da wird gegrillt. Da ich gestern beim Wirt (und Bauern meines Vertrauens) ein oder mehr Bierchen gezischt habe, hüpfte mir dann glatt ein halber Kilo Beiried vom Aberdeen Angus aus eigener Zucht mit zu mir ins Auto.

Nächster Tag. (Also heute)
Im Geschäft hatte ich rein zufällig Zitronengraspulver entdeckt und mir viel sofort die MSB Sauce ein Die ich noch nachbauen wollte. Also gleich mitgenommen und das Sösslein gekocht

Hat aber irgendwie nich viel mit dem Steak zu tun. egal.

Den 47er angeheitzt und los gehts

War doch sehr lecker. Fleischqualität top und noch dazu aus der Nachbarschaft.

 

[J.M.F.]

Tolles Ausgangsmaterial!!

Gargrad und Röstaromen passen auch.

Tipp
Beim gar ziehen wenden oder nicht auf dem heißen Rost und bei max 130 Grad GT, dann ist der Gargrad gleichmäßiger.

Insgesamt ein schönes Stück Fleisch gut vergrillt.

 

[Neff]

haha ja. die beiden seiten haben sich daraus ergeben, dass bei einer mich mein Telefon abgelenkt hat, und bei der anderen eines meiner Kinder :;D