Servus Zusammen,
gestern fand unser Dienstags-Stammtisch doch tatsächlich wieder am Dienstag statt
Wir wollten wieder mal ein typischen BBQ-Gericht zubereiten, und was liegt näher als das leckeree PP.
Leider habe ich das Roll-PP noch nicht ausprobiert lieber @Spätzünder, Sebastian, aber dies wird noch folgen.
Zum Setup braucht man ja nichts sagen. Außer das nicht mit Folie oder Papier gearbeitet wurde. Die zwei Nacken kamen am Montag Abend gegen 22 Uhr in den UDS, dieser wurde auf 115/120 Grad eingeregelt. Die beiden Kameraden waren klassiche Langläufer und erreichten ihre Zieltemperaturen, einer hatte 94 Grad, der andere 96 Grad zwischen 16.30 und 19 Uhr, am Dienstag Abend. Also Punktlandungen. Ein Nacken musste noch etwas warmgehalten werden und der andere wurde direkt vom UDS raus gepulled.
So, genug der Einleitung, hier ein paar Bilders.
Wir warten aufs Essen
nun kanns losgehen
noch kurz den Maxi bespaßt. Die Oma bringt im Hintergrund die wichtigen, hochheiligen Getränke in Sicherheit
einer der Meteoren
so solls aussehen
es wurde beim Pullen keinerlei Soße verwendet. Das Fleisch des Nacken, der direkt aus dem UDS kam war brutal saftig. Der Nacken, der warmgehalten wurde, kam an diese Qualität nicht ganz ran.
ich hab in letzter Zeit hier im GSV einige Threads gelesen, bei denen zum PP Wraps gegessen wurde. Das hat mich ungemein interessiert und deswegen stand dies gestern so auf dem Plan.
...dies kam bei meinen lieben Gästen wirklich gut an. Bei mir übrigens auch...
auch dem Jürgen schmeckts
mit den Beilagen wichen wir schon von klassischen Zutaten ab. Obwohl Krautsalat und PP-Soße war natürlich auch dabei
Nachspeisen gabs natürlich auch. Mein Töchterlein Maria brachte uns einen leckeren Fruchtquark mit.
und Bianca und @schilltimo einen leckeren Crumble, den wir dann noch im Gasi fertig gebacken haben
Was soll ich sagen, es war wieder ein toller, entspannter Abend mit lieben Leuten.
Leider konnte gestern Christian mit seiner Family nicht dabei sein. Aber das nächste mal werden wir sicher wieder komplett sein!
gestern fand unser Dienstags-Stammtisch doch tatsächlich wieder am Dienstag statt
Wir wollten wieder mal ein typischen BBQ-Gericht zubereiten, und was liegt näher als das leckeree PP.
Leider habe ich das Roll-PP noch nicht ausprobiert lieber @Spätzünder, Sebastian, aber dies wird noch folgen.
Zum Setup braucht man ja nichts sagen. Außer das nicht mit Folie oder Papier gearbeitet wurde. Die zwei Nacken kamen am Montag Abend gegen 22 Uhr in den UDS, dieser wurde auf 115/120 Grad eingeregelt. Die beiden Kameraden waren klassiche Langläufer und erreichten ihre Zieltemperaturen, einer hatte 94 Grad, der andere 96 Grad zwischen 16.30 und 19 Uhr, am Dienstag Abend. Also Punktlandungen. Ein Nacken musste noch etwas warmgehalten werden und der andere wurde direkt vom UDS raus gepulled.
So, genug der Einleitung, hier ein paar Bilders.
Wir warten aufs Essen
nun kanns losgehen
noch kurz den Maxi bespaßt. Die Oma bringt im Hintergrund die wichtigen, hochheiligen Getränke in Sicherheit
einer der Meteoren
so solls aussehen
es wurde beim Pullen keinerlei Soße verwendet. Das Fleisch des Nacken, der direkt aus dem UDS kam war brutal saftig. Der Nacken, der warmgehalten wurde, kam an diese Qualität nicht ganz ran.
ich hab in letzter Zeit hier im GSV einige Threads gelesen, bei denen zum PP Wraps gegessen wurde. Das hat mich ungemein interessiert und deswegen stand dies gestern so auf dem Plan.
...dies kam bei meinen lieben Gästen wirklich gut an. Bei mir übrigens auch...
auch dem Jürgen schmeckts
mit den Beilagen wichen wir schon von klassischen Zutaten ab. Obwohl Krautsalat und PP-Soße war natürlich auch dabei
Nachspeisen gabs natürlich auch. Mein Töchterlein Maria brachte uns einen leckeren Fruchtquark mit.
und Bianca und @schilltimo einen leckeren Crumble, den wir dann noch im Gasi fertig gebacken haben
Was soll ich sagen, es war wieder ein toller, entspannter Abend mit lieben Leuten.
Leider konnte gestern Christian mit seiner Family nicht dabei sein. Aber das nächste mal werden wir sicher wieder komplett sein!
